Skip to main content

Cięcie jednorocznych krzewów.

Sadzonka – posadzona w zeszłym roku – jest już jednorocznym krzewem. Co robić dalej? Jak ciąć? Wszystko zależy od tego, jak rozwijała się, w swoim pierwszym okresie wegetacji… Jeżeli rosła zdrowo oraz osiągnęła odpowiednią długość i grubość łozy, można już formować pień i ramię. W pozostałych przypadkach, należy skrócić ją na dwa pąki. Błędem jest […]

Więcej... »

Prowadzenie sadzonek w pierwszym sezonie.

Pierwsze pytania dotyczące prowadzenia sadzonek, rodzą się już po starcie latorośli. Kiedy pojawi się pierwsza – nie ma problemu. Jednak, jeżeli jest ich kilka – tak często bywa – wielu początkujących winoogrodników zastanawia się, czy lepiej będzie pozwolić rosnąć dwóm, a może – tak dla pewności – trzem… Ja zostawiam jedną, tę najsilniejszą. Resztę wyłamuję: […]

Więcej... »

Słód

Słód

Podstawowy produkt do produkcji piwa. Bez słodu nie ma piwa!!! Co to jest słód i jak powstaje? W skrócie postaram się opisać proces jego powstawania oraz rodzaje. Poniższe opracowanie oczywiście nie wyczerpuje w całości zagadnienia. Ma tylko zainspirować czytelnika do dalszego zgłębiania tematu. Osoby zainteresowane odsyłam do fachowej literatury. Ogólnie można powiedzieć, że słody to […]

Więcej... »

Sadzenie sadzonek winorośli

Jak sadzić? Oto jest pytanie. Niby prosta sprawa ale jednak czasami popełniamy błędy, które niechybnie rzutować będą na rozwój krzewu, a czasami – co ważniejsze – na jego przetrwanie w naszym trudnym klimacie. Podstawowa kwestia, to odpowiednia głębokość posadowienia rośliny w stosunku do poziomu gruntu. Sadzonka z profesjonalnej szkółki – ta którą należy się jedynie […]

Więcej... »

Lekki wędzony braggot

Lekki wędzony braggot

Piwo o kontrowersyjnym smaku. Nie każdemu pasuje zapach i smak wędzonki. Jednakże moim zdaniem piwo warte zrobienia. Informacje ogólne o recepturze: Zacieranie: infuzyjne Fermentacja: górna Początkowa zawartość ekstraktu (Blg): 19 Końcowa zawartość ekstraktu (Blg): 4 Poziom goryczki w piwie (IBU): 26 Brzeczka nastawna w litrach: 22 Surowce: Słód jęczmienny wędzony bukiem – 1 kg Słód […]

Więcej... »