|
Zupy 
|
|
Zupa-krem marchwiowy z winiakiem |
|
|
|
Redaktor: Agnieszka
|
|
18.08.2005. |
|
50 dag marchwi, 20 dag ziemniaków, 5 dag masła, 1 l bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany 18%, 10 łyżek winiaku lub brandy, 10 dag płatków migdałowych, 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej, sól, szczypta cukru, pieprz ziarnisty, listki świeżej mięty. |
|
Czytaj całość
|
|
|
Zupa z soczewicy z czerwonym winem |
|
|
|
Redaktor: Agnieszka
|
|
18.08.2005. |
|
25 dag czerwonej lub brązowej soczewicy, 1 marchewka, 1 czerwona cebula, 50 dag ziemniaków, 20 dag wędzonego boczku, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 2 ząbki czosnku, 1 goździk, 1 liść laurowy, po 1/4 łyżeczki suszonych ziół: estragonu i tymianku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz. |
|
Czytaj całość
|
|
|
Hubertówka na trójniaku |
|
|
|
Redaktor: Agnieszka
|
|
18.08.2005. |
|
300 g mięsa z jelenia, sarny (comber, polędwica, udziec), 150 g borowików, podgrzybków swieżych lub mrożonych, 150 g cebuli, 100g masła, 2 ząbki czosnku, liść laurowy, sól, kminek, jagody jałowca, 100 g marchwi, 50 g selera, 50 g porów lub bulion jarzynowy, natka pietruszki, koper swieży, 10 g miodu pitnego - Trójniak. |
|
Czytaj całość
|
|
|
Zupa cebulowa z winem |
|
|
|
Redaktor: Agnieszka
|
|
18.08.2005. |
4-5 cebul, 1 porcja włoszczyzny, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 5 dag masła, 1 łyżka mąki, 1 łyżeczka miodu, liść laurowy, ziele angielskie, szczypta suszonej szałwi, sól, pieprz.
Grzanki: bułka paryska, masło lub oliwa, ser zółty, 2 ząbki czosnku. |
|
Czytaj całość
|
|
|
|
