spacer spacer
  tak zaczynaliśmy...
Strona główna
Pierwsze kroki
AKADEMIA
Wina gronowe
Wina owocowe i inne
Miody pitne
Nalewki
Wino w kuchni
Indeks nazw i pojęć
FORUM
 
Miody pitne


Wstęp Drukuj E-mail
Nadesłał patricus   
poniedziałek, 21 marzec 2005

Obiegowa opinia

Panuje w Polsce wśród wszystkich warstw społecznych, od intelektualnych elit po pszczelarzy i domowych miodosytników, błędne przekonanie, że miód pitny jest jedynie polskim napojem. Znany tylko w Polsce, miałby być niemalże naszym godłem narodowym.

Najpierw mieli go sycić Słowianie i Piast Kołodziej, później pijali go Sarmaci ze swym najsłynniejszym przedstawicielem i orędownikiem miodu - Zagłobą. Niestety jest to jeden z tych mitów, które nie mają oparcia w rzeczywistości.

Czytaj całość...
Definicje Drukuj E-mail
Nadesłał patricus   
poniedziałek, 21 marzec 2005
Definicja

Miód pitny to napój alkoholowy powstający w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki (czyli miodu pszczelego rozcieńczonego wodą). Brzeczka może być dodatkowo zaprawiana ziołami, chmielem, korzeniami bądź sokiem owocowym.

Czytaj całość...
Wyrób miodów pitnych Drukuj E-mail
Nadesłał patricus   
poniedziałek, 21 marzec 2005
Wytwarzanie miodów pitnych nie różni się znacznie od wytwarzania win i innych napojów w drodze fermentacji alkoholowej. Podobnie jak w pozostałych wypadkach wyróżniamy tu fazę przygotowania, fermentacji, i dojrzewania.

Czytaj całość...
Przepisy szczegółowe Drukuj E-mail
Nadesłał patricus   
poniedziałek, 21 marzec 2005
Według każdego z wymienionych przepisów można wytworzyć zarówno miód sycony jak i niesycony. Zarówno jedne jak i drugie miody mają swoich zwolenników, a w praktyce nie sposób rozstrzygnąć które miody są lepsze. W pewnym uproszczeniu można powiedzieć że miody niesycone lepiej pachną, a sycone lepiej smakują. Miody niesycone „pasują” bardziej do miodów owocowych, podczas gdy sycenie bardziej pasuje do miodów korzennych.

Czytaj całość...
spacer
STOWARZYSZENIE
Napisali o nas
Dla prasy
Kontakt
Linki, adresy
Pliki do pobrania
Advertisement
Advertisement
Advertisement


Mambo is Free Software released under the GNU/GPL License.
spacer
spacer spacer