spacer spacer
  tak zaczynaliśmy...
Strona główna
Pierwsze kroki
AKADEMIA
Wina gronowe
Wina owocowe i inne
Miody pitne
Nalewki
Wino w kuchni
Indeks nazw i pojęć
FORUM
 
Śliwki w winie Drukuj E-mail
Nadesłał Agnieszka   
poniedziałek, 22 sierpień 2005
1 kg śliwek, najlepiej węgierek, 100 g cukru, 1 l białego wina, 4 goździki, 50 g kandyzowanej skórki cytrynowej, szczypta cynamonu, 300 ml araku. Śliwki opłukać, wytrzeć, zalać białym winem i odstawić na 12 godzin. Następnie wino zlać znad śliwek, zagotować z cukrem, goździkami, skórką cytrynową i cynamonem. Odparować do ilości 250 ml, włożyć śliwki i zagotować. Owoce przełożyć do słoików. Syrop ostudzić, wymieszac z arakiem i zalać śliwki. Odstawić na 6 tygodni. Wydaje mi się, że arak można zatąpić innym mocnym alkoholem wg uznania. Mocny alkohol jest konieczny do konserwacji, samo wino nie jest w stanie sobie z tym poradzić. Można oczywiście zamiast alkoholu dodać więcej cukru lub ocet winny ale to już nie to samo.
< Poprzedni
spacer
STOWARZYSZENIE
Napisali o nas
Dla prasy
Kontakt
Linki, adresy
Pliki do pobrania
Advertisement
Advertisement
Advertisement


Mambo is Free Software released under the GNU/GPL License.
Mambo 4.5.5 PL powered by MamboPL.com Team
spacer
spacer spacer