|
Nadesłał Agnieszka
|
|
poniedziałek, 22 sierpień 2005 |
|
1 kg kolorowej papryki, 1 główka czosnku, 1 szklanka oliwy, 1 szklanka octu winnego, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka gorczycy.
Papryki umyć, odpestkować, pokroić każdą na 8 części. Czosnek obrać.
Na rozgrzanej oliwie smażyć ząbki czosnku przez chwilę, dodać paprykę i dusić przez 15 min. Dodać ocet, wino i przyprawy, gotować przez 5 min. Przecedzić przez sito, zachowując zalewę. Paprykę i czosnek ułożyć w słoikach, dopełnić zalewą, by warzywa były przykryte. Słoiki zapasteryzować lub przechowywać w lodówce. |
