Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Biały nalot na winie
#1
Witam,
Niepokoi mnie biały nalot na winach gronowych z białych winogron... 
Od samego początku miałem problem z nieprzyjemnych zapachem "szamba", a do tego z białym nalotem jak na zdjęciach. Mija prawie rok, a nalot się utrzymuje i po zlewaniu odtwarza. Co to może być?

[Obrazek: IMG_20180319_124055.jpg]

[Obrazek: IMG_20180319_124124.jpg]

[Obrazek: IMG_20180319_124133.jpg]

[Obrazek: IMG_20180319_124229.jpg]

[Obrazek: IMG_20180319_124244.jpg]
Odpowiedz
#2
No trudno, musisz pogodzić się, że to wino będziesz musiał wylać do kanału.  Niestety zdarzają się choroby wina i ciebie to dopadło. Jest to pleśń drożdży kożuchujących,  tak zwany kwiat winny. Wino nie nadaje się do konsumpcji, a wręcz jest szkodliwe.
Teraz jest wysyp wiśni, zrób wino z tego owocu i w październiku możesz już pić. Wtedy już będą winogrona to zrobisz poprawne wino gronowe.
Pozdrawiam Mirek.
Odpowiedz
#3
Dzięki. A tak na przyszłość co było przyczyną? Wydaje mi się że robię wszystko sterylnie.. niepełna butla? Za mało siarki?
Odpowiedz
#4
Podaj odmiany, parametry moszczu i etapy produkcji. Bez takich danych tylko zgadywanie...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir: 2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2



Skocz do: