Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
IV ZACHODNIOPOMORSKIE ZLOTY WINIARZY - Szczecin 2016
#1
Niniejszym ogłaszamy, terminarz SZCZECIŃSKICH ZLOTÓW 2016 za otwarty.

I --- SZCZECIŃSKIE DEGUSTACJE LUTOWE - Szczecin 2016 02 27 godz 18:00
https://picasaweb.google.com/11536956903...9112586450

Tym razem spotkamy się w sklepie z winami WINELAND Szczecin ul Wojska Polskiego 70. To ciekawa odmiana od codzienności, dotychczasowego lokum. Mamy nadzieję na interesującą dyskusję w otoczeniu wielu win naszych marzeń oraz kilku naszych produktów.

Przy zgłoszeniach podajemy trunki, które przywieziemy lub przyniesiemy.
Koszty: deska serów, winogrona i takie tam przekąski - czyli to co zwykle. Wspólny zakup przed zlotem - jak będzie znana liczba uczestników. Ponadto, w trakcie, zakupimy w tymże sklepie - w zależności od potrzeb i ochoty - butelkę lub dwie do wspólnej degustacji.

Lista uczestników:
maciek19660714 - Dornfelder 2014, Solaris 2015
winnygrzemek - wino Dereniowe i Kwiatowe (mniszek lub akacja)
emilszelag - Rondo

II --- SZCZECIŃSKIE GRILLOWANIE U EMILA - Szczecin 2016 06 04 godz 15:00
https://picasaweb.google.com/11536956903...0125457906

Lista uczestników:
maciek19660714 + LP + Latorośl
winnygrzemek + LP
emilszelag + LP + Latorośle

III --- SZCZECIŃSKIE WARSZTATY - AROMATY WINA - Szczecin 2016 06 12 godz 17:00
https://picasaweb.google.com/11536956903...0838443154

Lista uczestników:
maciek19660714
winnygrzemek
emilszelag

IV --- SZCZECIŃSKIE BEAUJOLAIS NOUVEAU - Szczecin 2016 11 12 godz 17:00
https://photos.google.com/album/AF1QipO1...3TAxIuqDZW

Lista uczestników:
maciek19660714
winnygrzemek
emilszelag
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#2
Zgłaszam się z winem dereniowym i kwiatowym (mniszek lub akacja).
tel 600 72 72 93
winnygrzemek@o2.pl
Odpowiedz
#3
Hej! postaram się być ze swoim Rondem.
Odpowiedz
#4
No to jest już nas trzech! Fajnie.

Z przyczyn różnorakich termin zlotu przesunięty został na 27 lutego. Godzina bez zmian.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#5
Bardzo ciekawe spotkanie, we wspaniałym otoczeniu:
https://picasaweb.google.com/11536956903...9112586450
A co tam - ogłoszone od razu na fejsie:
https://web.facebook.com/winelandszczecin/?fref=ts

Mnóstwo nowej wiedzy o winach, między innymi - dowiedzieliśmy się jak wygląda egzamin Master OF Wine.

Na początku mój Solaris stanął w szranki z Basa blanko 2014:
https://picasaweb.google.com/11536956903...6992073586
Wypadł bardzo dobrze. Na tyle dobrze, że trzeba mu było poszukać troszkę lepszej konkurencji:
https://picasaweb.google.com/11536956903...8415529938

Dwa wina Grześka (zdjęcie na fejsie) zrobiły furorę, z czego akacjowe - absolutną.

Na koniec czerwone Rondo Emila zdeklasowało mojego Dornfeldera, choć na początku trzeba było poczekać na pozbycie się - prawdopodobnie... - zapachu troszkę zbyt dużej ilości Piro. No ale jak już się pozbyło, to jak dla mnie, Rondo - najlepsze tego wieczoru.

Dziękuję uczestnikom za towarzystwo i za gościnę, sklepowi Wineland.
Aha, jeszcze jedno; mamy zaproszenie na spotkanie szczecińskich Sommelierów.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#6
Tak, spotkanie inne niż dotychczasowe.
Dowiedzieliśmy się kilku nowych rzeczy, kilka ujrzeliśmy w innym niż dotychczasowe świetle.
Takie spotkania zachęcają do dalszych starań.

Dziękuję Bartkowi (WINELAND) za gościnę i życzę wytrwałości w krzewieniu winiarskiej (i nie tylko) kultury.

A sommelierów czekają niespodzianki.
tel 600 72 72 93
winnygrzemek@o2.pl
Odpowiedz
#7
Dziękuję Wam za spotkanie na którym dowiedziałem się w którym kierunku iść ze swym Rondem. Mam nadzieję, że Wasze uwagi i moja znikoma wiedza dadzą lepsze roczniki:)
Odpowiedz
#8
Cześć,

a może zrobiliście kilka fotek, którymi chcielibyście się pochwalić?
...bo wino mnie ożywiło...
Odpowiedz
#9
Witam szanownych kolegów może jakieś spotkanie w Skolwinie w mojej winnicy? Proponujcie jakiś termin.
Odpowiedz
#10
Pewnie, że spotkanie!
Proponuję jakąś sobotę. Myślę, że także grillowanie byłoby wskazane...
Ten weekend mam już zajęty. Może być przyszły i następne. 26-29 jestem w Gostomi.

Sly, fotki z ostatniego spotkania są tylko te, które pokazane były wcześniej.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#11
Jak dzieciaki Wam nie przeszkadzają to mi pasuje za tydzień.
Odpowiedz
#12
Jeszcze nie znam swoich służb. Dam znać w poniedziałek.
tel 600 72 72 93
winnygrzemek@o2.pl
Odpowiedz
#13
Czy pasowało by Wam około 15.00? Bo będę musiał iść do pracy.
Odpowiedz
#14
Czyli 4 czerwca na 15-tą.
Będę ze swoją LP.
Przyniesiemy jakieś mięsiwo i sałatkę.

Orna ile?
tel 600 72 72 93
winnygrzemek@o2.pl
Odpowiedz
#15
Orna 49. Gdyby godzina się zmieniła na wcześniejszą dam znać na telefon w piątek po 15.00.
Odpowiedz
#16
Mi też pasuje o 15.
Będę z Adą i małym Maćkiem, zaopatrzony w mięsko, sałatkę i piwo.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#17
Szykuje się dobrą zabawa, żeby pogoda dopisała.
Odpowiedz
#18
Na sobotę zapowiadają słoneczko.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#19
Spotkanie nr II --- SZCZECIŃSKIE GRILLOWANIE U EMILA, odbyło się przy lekko głośnym pomrukiwaniu, bezdeszczowych gromów z jasnego nieba:
https://picasaweb.google.com/11536956903...5910941986

Jak zwykle miło spędzony czas w zacnym towarzystwie. Dziękuję. Było wybornie i smacznie.

Pięknie utrzymane krzewy Emila oraz wzorowa zieleń liści cieszą oko, a kwitnienie Rondo jeszcze bardziej.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#20
Wraz z żoną również dziękuję za spotkanie.
Krzewy Emila na oko są rzeczywiście w idealnej kondycji zdrowotnej.

Do zobaczenia w niedzielę.
tel 600 72 72 93
winnygrzemek@o2.pl
Odpowiedz
#21
A w niedzielę odbyły się SZCZECIŃSKIE WARSZTATY - AROMATY WINA

Niesamowite wrażenia i ciekawa zabawa. Błędy wina i aromaty, zajęły cztery godziny:
- Błędy wina:
https://picasaweb.google.com/11536956903...0560184658
- Aromaty wina:
https://picasaweb.google.com/11536956903...1810189714

Dzięki organizacji spotkania na świeżym powietrzu, udało się nam powąchać tak wiele próbek:
https://picasaweb.google.com/11536956903...0838443154
W tle, winnica Emila... Najlepszym nosem wykazał się Grzesiek.

Niesamowite jest to, ile było zadziwienia...

Po powrocie do domu, skosztowałem nieco aromatu wędzarni Emila:
https://picasaweb.google.com/11536956903...3923048674

Zaczęło padać jak wsiadaliśmy do samochodu, na rower i na skuter - taki jest Szczecin...

PS. Aromaty mam do końca sierpnia - jeżeli ktoś z okolic Zach-Pom ma ochotę przyjechać na warsztaty - zapraszamy. Potem wysyłam je do Boullii-ego.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#22
W sobotę miało miejsce kolejne spotkanie - SZCZECIŃSKIE BEAUJOLAIS NOUVEAU 2016

   

W szranki stanęły nasze i nie nasze wyroby:

- białe nr1 - Solaris 2015 Maciek
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- białe nr2 - NN 2016 Emil
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- białe nr3 - Białe 2016 Maciek
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- białe nr4 - Riesling 2015 z Mosel
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- białe nr4 - Riesling 2015 z Alsace
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn

- czerwone nr1 - Regent 2016 Grzesiek
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- czerwone nr2 - Rondo 2016 Emil
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- czerwone nr3 - Cuvee 2016 Maciek
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn
- czerwone nr4 - Wodnik 2016 Maciek
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn

W planach były tylko dwa białe więc wymyśliłem także "dodatki" dla skołowania komisji:
- Solaris 2015 (300ml stało około miesiąca w butelce - komisja nie dała się nabrać!)
- Wodnik 2016 (nie gronowe co prawda ale... dla skołowania dobre - też nie dali się nabrać)
oraz dwa kupione Rieslingi
- Riesling z doliny Mozeli, półwytrawne z cukrem resztkowym. Cena 50zł
- Riesling z Alzacji cena 24zł i jedyny komentarz to... nie należy tego kupować!

Jeżeli chodzi o zasady konkursu to wiadomo... żadni z nas wielcy specjaliści i w skali 100-punktowej moglibyśmy się nieco zagubić więc przyjęliśmy bardzo prosty system - najlepsze, dobre, gorsze i najgorsze. Z podziałem na smak i aromat. Ilość win to ilość punktów i jest zależna od kategorii. Degustacja była w ciemno oczywiście, w ponumerowanych kieliszkach, z wszystkimi winami z danej kategorii jednocześnie. To bardzo dobre rozwiązanie dla nie wprawnych nosów i języków.
Oto formularz ocen, wraz z miejscami na podium:
https://photos.google.com/share/AF1QipOr...RTR0FfblBn

Reasumując bardzo się cieszę, że mamy w chwili obecnej, w Szczecinie tyle win do oceny. Co więcej... wszystkie gronowe (oczywiście te podstawowe).
Białe Emila to prawdziwy szok - odmiana NN, a tu taki wynik. Smakowało i pachniało naprawdę bardzo, bardzo ciekawie. Brawo! Pierwszy Regent Grześka i Rondo Emila robią wrażenie. To mocne, bogate w taniny wina. Jestem całkiem zadowolony ze swojego Białego. Wygrał z kupnymi Rieslingami i to mnie cieszy.

Jestem też pod wrażeniem komisji - nie dała się nabrać i nie wpadła w zastawione pułapki. Brawo komisja. Co mi bowiem, byłoby z tego, że Białe wygrało, gdyby na drugim miejscu znalazł się otwarty miesiąc temu Solaris albo Wodnik w kategorii czerwonych...

Dziękuję kolegom za wspaniałe spotkanie.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
#23
Nie wiem czy moje białe NN to nie Aurora, ale stu procentowej pewności nie mam.
Odpowiedz
#24
Maciek coś ciekawe te Twoje linki:
404. Wystąpił błąd.

Nie można znaleźć żądanego adresu URL na tym serwerze. To wszystko, co wiemy.
Odpowiedz
#25
Niestety trzeba mieć konto w góglu i być zalogowanym. Ja nie mam i też nie widzę.
Odpowiedz



Skocz do: