Ocena wątku:
  • 3 głosów - średnia: 3.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
MOJA WINNICA w Opolskiem - Winnica Viadrus
Ładnie Michał! :)
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
Dziękuję, Włodku. Na podsumowania przyjdzie jeszcze czas, ale ten rok był dla mnie bardzo ważny.
Odpowiedz
Pomiary z wczoraj, 1 października.
Chasselas Napoleon - 18,5 Brix,
Riesling 2013 - 22-22,8 Brix ( grona zacienione, krzewy nie są przeciążone - ca. 0,8 kg ).
Merlot 2013 - 22,2 Brix ( jagody z zacienionych gron, krzewy nie są obciążone ),
Cabernet Sauvignon 2013 - 22-24 Brix ( w jagodach z zacienionych gron ), 25-26 Brix w owocach z gron nasłonecznionych. Krzewy nie są obciążone.
Riesling w butli ładnie pracuje, czuć owocowy aromat. Pinot Blanc wkrótce będzie drugi raz zlewany znad osadu.
Odpowiedz
Michał, Pinot Blanc zabieram do Sierakowa - może wpadniesz ze swoim, to podegustujemy i wymienimy się spostrzeżeniami?

Pozdrawiam 
Piotr
Odpowiedz
:) . Piotrze, raczej nie w tym roku jeszcze. Nie wiem, czy będzie co porównywać z mojej strony. ;)
Odpowiedz
Michał... tu właśnie o to chodzi!
Ja też nie mam czym się chwalić...
Samo spotkanie w sobie dużo wnosi. Przecież będą rozmowy tematyczne.Znając kolegów,napewno sporo się dowiemy...;)
Tymbardziej że Zbyszek T będzie jechał,więc dojazd już macie wspólny...
Ale czy ja muszę tak usilnie wszystkich namawiać?
Sam jestem ciekaw,jak Ty zrobiłeś swoje pierwsze gronowe...
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
Michał, nikt z nikogo nie będzie się śmiał. Powiedziana zostanie jedynie prawda i będzie wystawiona ocena.
Nie dowiesz się jakie naprawdę jest Twoje wino, nie mając porównania. O to tu chodzi...

A jakby jeszcze kilis przyjechał...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
A no...Chodzi o obiektywną ocenę i ja na to liczę!!!Dowuesz się co spie...lub numero uno..!:)
Nie pękaj sami swoi!
Ach ten Paweł...;)
Post z gitarrą w moim wątku,to post kierunkowy...;)
A gdyby goście z Małopolski nadjechsli...Tylko fakt,daleko strasznie a i obowiazków nie brak...
Powiem,ŁEJERY PANIE, DEGUSTACJE!!!:)
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
(03-10-2018, 07:27)narc81 napisał(a): Tymbardziej że Zbyszek T będzie jechał,więc dojazd już macie wspólny...

Dokładnie!

Tym razem wygram konkurs na rozpoznawanie aromatów - już się szkole - Kalarior, Terpentyna, Rozpuszczalnik,.... :pijemy:
Odpowiedz
Trzeba poprosić Piotrka,żeby jeszcze dołożył do utworku, coś z rozpuszczalnikiem... :jupi:
I możemy siadać do stołu... :cool:
Tak się tworzy wspomnienia..!!! :pijemy:
Moja wielgachna kadź z Solarisem czeka...
   
Kusi mnie mnie jednak kupaż z Johanniterem,bowiem stał się "super dry" -3Blg... Tak,przespałem... :spie:
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
(03-10-2018, 17:42)Zbyszek T napisał(a): Tym razem wygram konkurs na rozpoznawanie aromatów - już się szkole - Kalarior, Terpentyna, Rozpuszczalnik,.... :pijemy:

Trzymam kciuki!

Tak w ogóle... Wziąć mam aromaty?

Tak jeszcze w ogóle - wczoraj zabutelkowałem część Białe 2018, z przeznaczeniem na spotkanie. Smakuje i pachnie nieziemsko, choć troszkę jeszcze nie do końca sklarowane (do listopada zapewne da radę...). Ciekawe jak oceni je komisja...

   
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
Aromaty jak najbardziej,jeśli możesz! Z naciskiem na aromaty pożądane,wady przerabialiśmy u Piotra-ale to moje zdanie tylko...
Będzie ogień!
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
Michał, mi nie chodziło o porównywanie win, lecz o wymianę spostrzeżeń/wiedzy, omówienie problemów związanych z PB - przecież wino, przede wszystkim powstaje w winnicy.


Maciek/Włodek - osobiście, wolałbym utrwalić naukę płynącą ze szkolenia rozpoznawania wad. Dlatego proponowałbym wziąć wszystkie atomaty - najwyżej utworzymy dwie następujące grupy:
- Piotr77
- Pozostali
:)

Zbyszek, od razu zauważyłem, że wielkie ambicje w Tobie siedzą :) - a ja nie odpuszczę :D . Lepiej pochwal się, co przywieziesz.

Pozdrawiam 
Piotr
Odpowiedz
Jeszcze nie wiem co przywiozę...
PNP-Dornfelder - czerwone
Regent-Rondo-Roesler - czerwone
Rondo-Regent - różowe
Solaris - białe
Seyval-Hibernal - białe
Na razie wszystkie wina się ciekawie zapowiadają, ale czerwone jeszcze nie ułożone a białe nie sklarowane. Więc się okaże za miesiąc...
Odpowiedz
Wiecie co jest najfajniejsze w takich spotkaniach, a organizowałem i byłem uczestnikiem już... chyba kilkunastu. Mianowicie, siedzisz w domu/winiarni/piwnicy z winami, rozlewasz/przelewasz/miareczkujesz i wydaje Ci się, że jest najlepsze i najdoskonalsze, a tu nagle stoją na stole, w kieliszkach... równie dobre i doskonałe i... wtedy się zastanawiasz. O to tu chodzi!
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
a jest możliwość wysłania np. buteleczki 200-500 ml, do analizy? Bo z przyjazdem to bardzo ciężko.
Ciekawy jestem opinii kolegów. A może jest też możliwość dostania jakiejś flaszeczki, żeby sobie porównać? :D
Odpowiedz
Zbyszek, ze swoim "arsenałem", jesteś uzbrojony po samo podniebienie :)  - super, będzie o czym rozprawiać.

Maciek, tak sobie myślę, że winifikacyjnej Ameryki, to się już nie odkryje, więc chodzi i będzie chodziło przede wszystkim o terroir.

Artur, nie pytaj, tylko wysyłaj - z Włodkiem ustal adres, a butelkę oznacz swoim forumowym nickiem,  aby feedback o świetnym winie trafił do Ciebie, a nie np. ... :)

Pozdrawiam 
Piotr
Odpowiedz
Artur śmiało możesz posłać,chętnie zdegustujemy.Obiektywną ocenę też postaramy się wycisnąć...;)
Michał sorry za zaśmiecanie wątku...ale pomimo starań,energia znalazła ujście u Ciebie...;)
 Pozdrawiam
 Narc

Chłop ze wsi wyjdzie, ale wieś z chłopa nigdy...
Odpowiedz
Hmm, czytam i czytam i widzę że wątek @dolnoślązoka jest używany nie w tym celu w którym został stworzony, informacje o zlotach to może gdzie indziej, a może się mylę, a może moderator to uporządkuje :niewiem: .
Lech
Odpowiedz
O zawartości wątku autorskiego "moja winnica", decyduje twórca. Jeżeli wyrazi życzenie usunięcia tej czy innej dyskusji, temat zostanie posprzątany.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
Koledzy, traktuję te wpisy jako opisy sympatycznej imprezy, na kórą zostałem zaproszony. Włodku, dziękuję za zaporoszenie, ale w tym roku z pewnością nie zdołam przyjechać. Nałożyło się parę spraw zawodowych i innych na październik i listopad. Oczywiście to nie strach przed prezentacją moich wytworów winogronowych ;).
Odpowiedz
Wyślij chociaż butelkę do oceny...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, PINOT NOIR, ZWEIGELT, PĘKANIE PĄKÓW, WINNICA pd, RÓŻNE
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa  - Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2
Odpowiedz
W porządku. Ciekaw jestem sam, co wyjdzie.
Odpowiedz
Letnia pogoda, zatem kolejne sprawdzenia.
Chasselas Napoleon - 20, 6 Brix, wzrost od 1 października o 2 Brix, krzew nie jest przeciążony, owoce wspaniale słodkie, miąższyste, w kolejnym sezonie powiększam w części historycznej o dwa krzewy i kolejny jako deserowy w formie przestrzennej,
Merlot -  zatrzymał się na poprzednim poziomie, choć słodki bardzo,
Cabernet Sauvignon - również nie bije już rekordu i wyrównał do 24,6 Brix.
Riesling 2010 - jedynie 21 Brix ( krzew z małą masą zieloną po zimowym pzresadzaniu, stąd zapewne brak lepszych wyników. owoce słodkie ).
Riesling 2013 - 22 - 23,8 Brix, owoce słodkie. 
Wszystkie odmiany są niemiłosiernnie potraktowane przez osy i szerszenie. Szpaki i kosy też pod siatką podjadają.
Mimo pięknej i ciepłej pogodzy, dobrej kondycji krzewów wyniki jednak nie idą w rekordowe, szczególnie w Merlot, Cabernet Sauvignon i Rieslingach 2010-2013. Wynika to zapewne z tego, że uprawę historyczną mam na cięższej, gliniastej glebie ( która majac lepsze parametry dawała mi gwarancję sukcesu przy przenoszeniu krzewów z Kościerzyc ), w części ogrodu, gdzie już w sierpniu od 16 połowa szpalerów jest zacieniona. Teraz, w październiku, cien zachodzi na krzewy już po 15. 
Dlatego część przerobową winnicy będę prowadzić w części ogrodu, gdzie jest piach i nasłonecznienie w połowie października do godz. 18.
Wczoraj był drugi odciąg Pinot Blanc 2014, który powoli zaczyna iść w stronę wina ( smak wytrawny ). :)
Riesling 2014 zaczyna kończyć fermentację.
Odpowiedz
Ostatni tydzień to temperatury rzędu +24,+25, a nawet, jak dzisiaj, +26 st. C i ani jednej chmury na niebie. Pomiary Rieslinga 2013 dały zatem zadowalający rezultat, czyli nawet 24,4 Brix. Część jagód w granicach 23,6-23,8 Brix. 
Niestety osy i szerszenie masakrują owoce pod siatką.



Skocz do: