Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Nalewka porzeczkowa aromatyczna (czerwona porz.)
Drajla, dlaczego cynamon?
Ja nie daje cynamonu do żadnych nalewek. Przecież są inne zioła. :lol:

Pozdr...

Gynek/Gliwice
Odpowiedz
Cynamon komponuje się z goździkami i dosyć dobrze przykrywa i łagodzi ich aromat.
Odpowiedz
(20-01-2014, 23:29)Zołza napisał(a): Tak , ale gdzie kupić czerwoną porzeczkę mrożoną solo ?
Występuje tylko w mieszankach kompotowych.
Cynamon już tam jest i słodyczy dostatek.
Ale ja jestem cierpliwa - lato tuż , tuż :tuptup:

Dobrze poszukaj, w dużych sklepach,albo pomyśl o czymś takim:
Suszona czerwona porzeczka.
Odpowiedz
Witam
Dzięki za odpowiedź drajla.....
Jak by ktoś z okolic Gliwic chciał porzeczkę czarną mrożoną-- odsprzedam 10 kg..
Lub sok z czarnej porzeczki też mam do sprzedania lub z malin. ;)

Pozdrawiam Gliwice

Gynek63
Odpowiedz
Pięknie dziękuję za podpowiedzi :)
Niestety nie znalazłam osobno porzeczek ,a Makro jest b. daleko.
Nie szkodzi - te marne 4 buteleczki doczekają sezonu :D
Odpowiedz
Witam. Odświeżę wątek!
Wczoraj obdarowany przez teścia zalałem 5 standardowych nalewkarskich słoików czerwonej porzeczki (niektóre trochę pomieszane z białą) na nalewkę wytrawną.
Taką nalewkę robię o kilku lat i polecam - szybko pijalna i o dziwo - o wg moich obserwacji świeża jest chyba lepsza niż jak postoi.
Nadaje się idealnie do biesiadowania, grilla itp.
Zalewam ok 60% spirkiem, do rzucam pół laski wanilii (przekrojonej wzdłuż), kilka goździków i trochę kory cynamonu). Jak ktoś lubi można dorzucić ziarnko kardamonu.
Trzymam max! 10 dni (jak owoce postoją dłużej nalewka nabiera posmaku i zapachu pestkowego).
Pozostałe owoce wykorzystuję do produkcji likieru dla małżonki :D. (zasypuję cukrem i mieszam codziennie aż się rozpuści.
Odpowiedz
Witam, zalałam liscie czerwonej porzeczki i zapomniałam na ok. 2,5 miesiąca.Czy mozna jeszcze tego nastawu użyć?Chciałabym odcedzić i dodać do robionej właśnie nalewki z czerwonej porzeczki.:glowa_w_mur:
Odpowiedz
Odcedź, spróbuj i decyduj.
Odpowiedz
Można użyć. Przecież nie wylejesz do kanalizacji.
Odpowiedz
Dzieki za szybką odpowiedź,naprawdę można na was liczyć.:spoko:
Odpowiedz
No to doczekałam się :D
Właśnie zalałam czerwoną porzeczkę . Jednak po 2 tyg. muszę ją już zlewać .
Owoce natomiast będą zasypane cukrem na 6 tyg.
To samo czeka czarną porzeczkę .
Jakie będą rezultaty ? !
Czy ktoś miał już takie doświadczenie ?
Odpowiedz
Będzie dobrze!
A konkretnie, to co chcesz wiedzieć?
Odpowiedz
Czy nie będzie jakiejś nieprzewidzianej fermentacji , już kiedyś zbierałam owocki z sufitu :diabelek:
Chyba trzeba będzie duuużo cukru .
Odpowiedz
Fermentacji nie będzie bo owoce są utopione w %.
Odpowiedz
Sama malina zasypana cukrem w stosunku 1:1 zaczęła mi fermentować. Jak się zachowają pozostałe owoce to nie wiem. Lepiej zalać owoce %, a potem, po zlaniu dodawać cukier.
Odpowiedz
Jednak przetrzymałam owoce w alkoholu do dzisiaj . To prawie 2 m-ce.
Nie mają żadnego posmaku z pestek.
Zlałam , zasypałam cukrem i czekam na syropek.
Potem czerwoną porzeczkę połączę z tą "zagoździkowaną" i znów będę czekała . :tuptup:
Ciekawi mnie jakie właściwości będzie miała nalewka z białych porzeczek z dodatkiem nalewki nostrzykowej (zabrakło %) , no i miałam nadzieję na trochę zieleni - o naiwności :glowa_w_mur:



Skocz do: