Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Nalewka ze skórek pomarańczy
#1
Witam, obecnie materiału dostatek, robił ktoś z Was taką nalewkę? Szukam na forum lecz nie znalazłem. Proszę o podpowiedź odnośnie przepisu :)
Odpowiedz
#2
Skórka z 1 dużej pomarańczy,
10 dkg cukru, może być biały lub trzcinowy, cukru można dać więcej lub mniej, jak się lubi.
0,5l wódki 40%.


Umyć, sparzyć, wytrzeć do sucha i cienko obrać skórkę wrzucić do słoja, zasypać cukrem, zalać wódkę.
Macerować przez 10 dni, raz po raz mieszając, żeby cukier się rozpuścił.
Przefiltrować i gotowe.

Podobnie można sobie zrobić z innych cytrusów oprócz kumkwatu, którego używa się w całości.
Odpowiedz
#3
Bardzo dziękuję, dzisiaj nastawię :)
Odpowiedz
#4
Jak coś, to śmiało pytaj. :spoko:
Odpowiedz
#5
(13-01-2018, 15:43)TomSki napisał(a): Witam, obecnie materiału dostatek, robił ktoś z Was taką nalewkę? Szukam na forum lecz nie znalazłem. Proszę o podpowiedź odnośnie przepisu :)

Tak samo jak limoncello ze skórek cytryny.
Odpowiedz
#6
I jeszcze tu:
(26-06-2015, 13:24)drajla napisał(a): Taka stara, prosta recepta na mocną cytrynówkę, to na 0,5 l wódki 40% dodać samą skórkę z 1 umytej i wytartej cytryny + od 25 do 50 g cukru. Skórkę i cukier zalać wódką, mieszać codziennie przez minimum tydzień.
Spróbować i ewentualnie jeszcze trochę dosłodzić do swojego smaku.
Odpowiedz
#7
Orangello

skórkę z 4 pomarańczy zalać 200 ml spirytusu zmieszanego z 200 ml wody
Po 24 godzinach z:
soku z 2 pomarańczy, 100-150g cukru i 400 ml wody zrobić syrop; dodać ewentualnie sok z 1 cytryny
Przecedzić i pomieszać z nalewem alkoholowym. Pić schłodzone:)
Krzysztof


Zapraszam na stronę:Piwo
i na tę stronę:Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
Odpowiedz
#8
O wygląda ciekawie, na pewno spróbuję :)
Odpowiedz
#9
Właśnie zalałam alkoholem skórki, które mi pozostały po wyciśnięciu soku z tych pomarańczy, głównie dla sprawdzenia, czy ich czerwony kolor przejdzie na alkohol.
Odpowiedz
#10
Moja nalewka już zlana i jest po pierwszym filtrowaniu ręcznikiem papierowym w 3 warstwach ;)

[Obrazek: 10957614_20180225_125643.jpg]

[Obrazek: 10957616_20180225_125512.jpg]

[Obrazek: 10957615_20180225_125531.jpg]

Za jakiś czas zleję z nad osadu i odstawię na jakiś czas ;)



Skocz do: