Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Próbniki do wina.
#1
W zaprzyjaźnionym Antykwariacie wystawione są takie próbniki do wina.
Może kogoś to zainteresuje jako ciekawostka:

http://www.gem-art.pl/przedmiot/probniki-do-wina/
Odpowiedz
#2
Faktycznie ciekawostka. Ktoś wie jak używać takiego próbnika?
Odpowiedz
#3
Pewnie nalewasz i pijesz :D
Kiedyś widziałem podobne ustrojstwo które zakładało się na palec jak pierścień.
Ten próbnik chyba też się zakłada na palec.
Odpowiedz
#4
Ja znalazłem takie coś: http://www.galeriazak.pl/pl/p/Czarka-do-...812-r./234 ale z jednym uchem. Szukam dalej. Tu jest z dwoma: http://www.artykwariat.pl/sztuka-uzytkow...ka-do-wina
Odpowiedz
#5
Bogi - może znajdziesz jakieś informacje na temat tych próbników z 1 postu??

Też szukam, ale jeszcze na nic nie natrafiłem.
Odpowiedz
#6
To coś wg. mnie nie bardzo nadaje się na "próbnik do wina". Klasyczny taste-vin powinien być neutralnie srebrny, polerowany cały lub mieć elementy polerowane i matowe, co umożliwia właściwą ocenę klarowności i barwy wina.
Odpowiedz
#7
Może Czajkus znajdzie coś w swoich starych księgach?
Odpowiedz
#8
Cześć,
Niby podobne do jakiś czarek ale czy antykwariusz na pewno wie, że to jest do wina? W sumie w linku opisu szczegółowego nie ma. Ten motyw pośrodku tez w sumie na winogrona mi nie wygląda.

Ja nie wiem co to jest? i nie wiem do czego mogłoby służyć? Pić z tego raczej trudno.

Może w judaizmie miało jakieś zastosowanie?

Spytałem się też kolegi - może coś on coś wie :pomocy:

Pozdrawiam
Czajkus
Odpowiedz
#9
Wg mnie to nie jest tastevin. Tastevin musi być okrągły, by - choć w ograniczony sposób - można było winem "zakręcić".

Kiedyś, na degustacji win z Castilla y Leon, winiarz ubrany w tradycyjny strój, miał zawieszoną na łańcuszku czarkę, z której degustował wino, gdy brakło mu pod ręką nowoczesnego szkła.

Wpiszcie sobie w google "tastevin".
Odpowiedz
#10
Cześć,
Kolega Przemek Karwowski (od Winiarza Zielonogórskiego) http://www.winiarze.zgora.pl/ tak mi odpowiedział

"Cześć,
Te cztery czarki mają łączną masę ok. 50 g, więc są bardzo małe. Niemcy mają pojęcie Weinprobierschale, ale one są kilkunastocentymetrowe i jedna waży 80-100 g np:
http://www.silberrauch.de/0426c79bb51002...b68802.php

Były natomiast tzw. Branntweinschale, do picia mocnych alkoholi, tak jak piszą tutaj:
http://de.wikipedia.org/wiki/Branntweinschale
https://www.google.pl/search?q=Branntwei...80&bih=901
http://www.muzeum.torun.pl/strona-370-zl..._obce.html
http://mng.gda.pl/kalendarz/cenne-bezcenne-pozyskane/

Świadectwem dawnych zwyczajów biesiadnych jest srebrna czarka do alkoholu [il. 7 w folderze]. Jej twórcą jest alzacki złotnik Daniel Hammerer, działający w Strassburgu w 2. poł. XVII wieku. Czarka wykonana jest z cienkiej srebrnej blachy i zdobiona w dnie trybowanymi kwiatami oraz motywem siadającego na gałązce ptaka. Naczynia tego rodzaju (tzw. Branntweinschale), opatrzone z reguły dwoma uszkami wykonanymi w odlewie, służyły do picia
mocnych alkoholi i nalewek.

Ale one są także duże, nawet 20 cm i jak piszą, pito z nich po kolei, obwód był profilowany i każdy pił z innego wygięcia.

Natomiast typowe, srebrne czarki do degustacji wina, pochodzące z Burgundii, nosi się je na łańcuszku, rzemyku, są wtedy z jednym uchem i uchwytem na kciuk, nazywane Tastevin:
http://en.wikipedia.org/wiki/Wine_accessory
http://de.wikipedia.org/wiki/Tastevin

tłumacz google:
Tastevin jest mały, bardzo płytkie srebrny kubek i spodek tradycyjnie używane przez winiarzy i sommelierów przy ocenie dojrzałości i smak wina. Kubki spodek-jak pierwotnie stworzony przez burgundzkich winiarzy, aby umożliwić im ocenić jasność i kolor wina przechowywanego w ciemnym, świec -lit piwnic. Regularne kieliszki były zbyt głębokie, aby umożliwić dokładne oceniania koloru danego wina w tak słabym świetle. Tastevins są zaprojektowane z błyszczącą aspektach wewnętrznej powierzchni. Często dolna pojemnika jest wypukły kształt. Ścianki, wypukłe dno i błyszczące wewnętrzna powierzchnia tyle łapać światło, jak to możliwe dostępne,
odzwierciedlające go całym wina w kielich, dzięki czemu można zobaczyć przez wino.
Wraz z pojawieniem się nowoczesnych świateł elektrycznych , tastevins mają bardzo mało praktyczne zastosowanie, choć często noszą je sommelierów na wstążce lub łańcucha na szyi jako ukłon w stronę tradycji.

lub Sommelier Cup, typical Burgundy wine tasting cup
http://www.imprintitems.com/custom/12730395
https://www.google.pl/search?q=typical+B...p&imgdii=_

Reasumując wg mnie do picia wina to 4 razy za małe, ani do testowania! Bo ma jeszcze wypukłe wzory na dnie, no i spróbuj za taki uchwyt trzymać! Do wina były na 100% dużo większe:
http://catalogue.drouot.com/ref-drouot/l...p?id=69076
http://www.artrust.ch/?product=weinprobi...e-tv4154-2

pzdr
Przemek"


Odpowiedz
#11
Może to foremki do marcepanu, czekolady, albo coś w tym stylu? Krawędzie takie jakieś foremkowe.

W każdym razie, bardzo dziękuję, za Wasze wysiłki w rozwikłaniu przeznaczenia w/w przedmiotów. :spoko:
Odpowiedz
#12
Wyglądem, wytłoczeniami faktycznie przypominają foremki na słodkości, na czekoladki. A znajomy antykwariusz co na ten temat mówi, skąd ma wiedzę, że to są właśnie próbniki do wina?
Odpowiedz
#13
Dopytam, jak już ogarną się po dzisiejszej aukcji.
Odpowiedz
#14
Rozmawiałem dzisiaj i wynika z tej rozmowy, że sami nie są przekonani, co do przeznaczenia tych przedmiotów.




Skocz do: