Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Wino owocowe mix różnych owoców
#1
Mam kilka pytań dotyczące owocowego wina, które chciałbym nastawić.
Z zeszłego roku od jesieni w zamrażalniku zalegają mi owoce, agrest czerwony, biały, porzeczka czarna, czerwona, jagoda kamczacka i chyba coś jeszcze.
Czy taki mix ma w ogóle sens lub które owoce najlepiej jest połączyć aby dało się to potem wypić?:)
Odpowiedz
#2
Wszystkie wymienione owoce (może poza jagoda kamczacką bo nie wiem jaką masz) ma wysoką kwasowość i aby nie trzeba było zbytnio rozcieńczać nastawu, celował bym w 13% i półsłodkie. Wadą jagody kamczackiej jest zrzucanie barwnika, będziesz miał osad nawet po zakończeniu fermentacji i zabutelkowaniu.
Pozdrawiam, Paweł

Qui bibit, dormit; qui dormit, non peccat; qui non peccat, sanctus est, ergo – qui bibit, sanctus est.



Skocz do: