Proporcje...
|
Proporcje...
|
10-07-2011, 00:05
Witam, planuje zrobić wino z czerwonej porzeczki i chciałbym coś do niej dodać tak aby nie było bardzo kwaśne. Myślałem o agreście i odrobinie czarnej porzeczki. Trochę czytałem już o proporcjach i wiele osób poleca 50 : 50 (porzeczki i agrestu). Z kolei na tym forum wyczytałem że agrest daje niedobry posmak. Więc jak doradzacie? Jakie proporcje mogą być najlepsze?
11-07-2011, 08:58
A masz dostęp do czereśni? Mają mało kwasu i mogłyby się dobrze skomponować.
11-07-2011, 10:20
Właśnie chciałem ale już po sezonie i ostatnie deszcze zrobiły z nimi swoje. No nic poeksperymentuje trochę z proporcjami i składnikami i zdam relacje
11-07-2011, 14:28
Ja dodawałem do czerwonej porzeczki 30% (wagowo) agrestu, celując finalnie w winko półwytrawne. Nie było ani za mało ani za mocno kwaśne, w smaku też nie było niczego negatywnego, póki co to po winie z róży, miodach było to moje najfajniejsze winko jakie zrobiłem
11-07-2011, 22:39
W tamtym roku robiłem winko porzeczkowo-agrestowe. Miałem 2 kg agrestu i 2,3 kg czerwonej porzeczki. Wyszło super. Ostała się tylko jedna butelka. Staram sie tak dobrać nastaw aby miec pelny balon a proporcje troche intuicyjnie a troche wg forum.
Pozdro
12-07-2011, 18:03
Już nastawiłem. 6 kg czerwonych porzeczek, tak myślę że 2.5 agrestu, 3 kg jabłek i może ponad kilogram czarnej porzeczki, sok zrobiony w sokowniku przed wlaniem całkiem smaczny. Teraz pozostaje czekać
|
|
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
|
