Zbytnio rozcieńczone

[borys_dymitrowicz]

Witam wszystkich

Jako niedoświadczony nowicjusz postanowiłem zwrócić się do Was z prośbą o pomoc.

Jestem w trakcie produkcji winka z czerwonej porzeczki, niestety już na starcie wpadłem w tarapaty ponieważ zbytnio rozcieńczyłem moszcz:
-2kg owoców
-2kg cukru
-6l wody

Wszystko ładnie pracuje od tygodnia, dziś dodając drugą porcję cukru skosztowałem trochę i w smaku jest nijakie. Głupio zrobiłem idąc w ciemno, przepis od kolegi chyba jednak niezbyt udany ale ponoć wino wg niego wychodzi pyszne. Już wiem, że rozcieńczyć trzeba było w stosunku 1:2 i teraz zagwostka jak to uratować.. dodać odpowiednią ilość owoców? Można tak?
Czy to nie wpłynie negatywnie na nastaw doradźcie coś szanowni koledzy

[tata1959]

Nic złego się nie stało. Dorzuć owoców. Najlepiej jak pomieszasz jeszcze inne z porzeczką. Będzie pysznie.

[borys_dymitrowicz]

Dziękuje za szybką odpowiedź, w takim razie jutro dodam owoców a korzystając z okazji zapytam jeszcze o poprawność obliczeń:

Wino celuje na ok. 15% półsłodkie, ok. 10l, drożdże które właśnie pracują to bordeaux z biowinu.

- 2kg porzeczek = 1.5l moszczu, jutro dodam kolejne 2kg więc moszczu będzie w sumie 3l
- 6l wody
- cukier z owoców to 3l x 60g/l =180g

i teraz 15% x 17g x 10l = 2550 g cukru - 180g = 2370g cukru należy dodać

reasumując: od tygodnia pracuje sobie nastaw [1.5l moszczu,2kg cukru,6l wody] do którego jutro dodam kolejne 1.5l moszczu i za jakiś czas jeszcze ok. 400g cukru i mam nadzieje otrzymać 10l wina o mocy 15% czy dobrze to wyliczyłem??

[tata1959]

W sprawie obliczeń masz tutaj wędkę: http://wino.org.pl/forum/search.php?toke...mit=Szukaj