Porzeczka z sokownika vs z prasy

[16 procent]

Witam.
Do tej pory robiłem wina porzeczkowe z soku pozyskanego za pomocą sokownika. Chciałbym w tym roku spróbować wycisnąć sok z porzeczek na prasie. Pytanie mam do doświadczonych : jak wypada wino zrobione z soku wyciśniętego na prasie w porównaniu z tym z sokownika? Troche więcej roboty jest z pozyskaniem soku na prasie więc czy skórka warta wyprawki?

[Pretender]

Nie robiłem wina z soku pozyskanym w sokowniku, jednak wino zrobione na soku wyciśniętym na prasie na pewno nie będzie gorsze
czy skórka warta wyprawki? na pewno, tym bardziej, że sok z prasy nie jest poddawany działaniu wysokiej temperatury, która nie do końca jest taka dobra ...
Dobre musi kosztować, jeśli masz owoce i prasę, to nie zastanawiaj się tylko do dzieła.

Ps pamiętaj o pektopolu

[maciek1987r]

Witam.
Do tej pory robiłem wina porzeczkowe z soku pozyskanego za pomocą sokownika. Chciałbym w tym roku spróbować wycisnąć sok z porzeczek na prasie. Pytanie mam do doświadczonych : jak wypada wino zrobione z soku wyciśniętego na prasie w porównaniu z tym z sokownika? Troche więcej roboty jest z pozyskaniem soku na prasie więc czy skórka warta wyprawki?

Witaj przeczytaj ten wątek szczególnie wypowiedzi kgusera:
http://wino.org.pl/forum/showthread.php?tid=13209

[Han_ka]

Ależ Wy strasznie kombinujecie!

Naprawdę najlepsze efekty daje fermentacja w miazdze - pognieść porządnie owoce, zadać drożdżami i pożywką - a potem odpowiednio dodawać wody i cukru (przy czym moim zdaniem, wody jak najmniej). Oczywiście wcześniej zmierzyć Blg i policzyć, ile potrzeba cukru.. Potem zlać fermentujący sok, sprawdzić objętość i odpowiednio dobrać objętość pozostałych składników....

Wszystko już było tyle razy napisane....