Smorodziniak na miodzie lipowo - gryczanym.

[KubaCz]

Chciałbym popełnić smorodziniak używając do niego miodu lipowo - gryczanego. Proszę podpowiedzcie czy to dobry pomysł.

[milbas]

Pytanie jak bardzo gryczany jest ten miód. Jesli bardzo - może zdominować owoce, których w miodku po prostu nie będzie czuć (aczkolwiek czarna porzeczka to dość wyrazisty owoc).

Jesli zaś gryka nie dominuje zbyt wyraźnie - to nie ma przeszkód.

Pozdrawiam
MILBAS

[Boullii]

Zrobienie każdego, jakiegokolwiek miodu pitnego to dobry pomysł. Czarna porzeczka i gryka to dobry pomysł ale musisz dobrze dobrać proporcje aby gryka nie zdominowała całości.

[KubaCz]

Super dzięki za sugestie. Czy jest możliwość mniej więcej określenia proporcji? Czy wszystko na czuja?

[milbas]

Znajdź sobie przepis na smorodiniaka/czarnoporzeczniaka - jest kilka na forum z tego co pamiętam.

Co do zasady nastaw powinien zawierać do 20-25% soku - i tyle (aczkoliwek zależy kto co lubi).

A więc w uproszczeniu na 10 litrów masz:

3,3 litry miodu
4,6 litry wody
2,1 litry soku z czarnych porzeczek;

Wyjdzie ci trójniak troszkę w stronę dwójniaka (bo sok też ma trochę cukru). Ostetczne proporcje zależą od "wyrazistości" miodu i owoców.

Pozdrawiam
MILBAS

[KubaCz]

To wiem chodziło mi bardziej o wpływie samego miodu, jego rodzaju, na efekt końcowy.

[mkaz]

Ten miód nie zdominuje czarnej porzeczki, mam gdzieś w zasobach smorodiniaka z czystą gryką nawet i miód jest raczej fajnym tłem a nie dominantem. Może kiedyś odnajdę to się próbką podzielę ; )

[KubaCz]

Musiałeś musiałeś ale mimo wszystko próbkę spróbuję

[mkaz]

Jak grzeczny będziesz i miły to dostaniesz Nie pamiętam już dokładne za karty ocen mam ukryte gdzieś, któryś sędzia na Mazer Cup napisał mi że mało w nim gryki jeszcze.

[KubaCz]

Hahaha.. możemy wymienić się za maliniaka