Wino z czarnej porzeczki

[GuRuFLORO]

Witam serdecznie forumowiczów, zwracam się do was z wielką prośba. A mianowicie robię wino z czarnej porzeczki pierwszy raz, mam na swoim koncie kilka innych ale ten owoc to mój debiut i tu pojawia się moje pytanie....

...wiec tak : Gąsior mam 35 litrowy

dałem:

15 kg - porzeczki czarnej
4 kg - cukru i jakieś 15 litrów wody (nic więcej, nieładem drożdży ani żadnej pożywki), i po 9 dniach wino się zatrzymało i prawie w ogóle nie pracuje, wczoraj dodałem jeszcze 2 KG cukru i bez zmian.

Pomoże mi ktoś w takiej sytuacji ??? Bardzo mi zależy na tym winie ponieważ uwielbiam czarną porzeczkę i wierze w to ze wino jest pyszne !!!!



Pozdrawiam Marek

[drajla]

Zmierz blg.

[luckyluke]

Dodatek cukru nie pomógł napewno. Dzikie drożdże są nie obliczalne. Opcja jest taka, zmierz ile tam jest cukru, rozcieńcz wodą lub sokiem do 20-25blg i zapodaj jakieś dobre winne drożdże. Aktywne. Owoce już wycisnięte prawda? Jest sporo na forum o cz.p. Poczytaj

[gynek63]

Dałeś owoce do baniaka czy sok z czarnej porzeczki.
Bo jeżeli sok to stosunek jest taki 1/1,5/ litra wody drożdże, pożywka i, syrop cukrowy na raty.
Można nawet dać podwójną dawkę drożdży, wino nie wykipi.

Pozdrawiam/Gliwice

[GuRuFLORO]

Panowie, panowie waaa dziękuje za odpowiedzi, jesteście the best, tylko tak wstyd sie przyznać nie mam tego miernika do blg ((((((((( będę musiał zamówić chyba tu w sklepie będą, i zaraz będę pisał ile mam blg (mam jedynie do pomiaru %)

Dałem owoce pogniotłem je dość dokładnie rękoma 15 kg owocu i 6 kg cukru.

Pozdrawiam serdecznie .... i puki co dziękuje, za pomoc teraz najważniejsze to blg.

[GuRuFLORO]

No więc taaak panowie jestem z powrotem. Już piszę więcej informacji o moim winie : Winko bulka w piwnicy raz na ok. 90 sec.
Kupiłem sprzęt i po pomiarze BLG mam teraz 9 blg, w temp. 20 stopni C.

Drożdże G995 kupiłem i mam jeszcze oprócz tego druga torebkę z napisem pożywka, co to jest ta pożywka? Mam to dodawać czy w ogóle mam dodawać drożdże ???

Póki co dziękuje za pomoc za informacje oraz waszą wiedzę !

Pozdrawiam ....