Meduza w porzeczkowym

[Bagiusz]

Miałem okazję otworzyć dwu-letnie porzeczkowe i tu moje rozczarowanie ..... meduza. Czyli galareta zawieszona w winie. Spoglądam w pozostałe (pod światło) .... to samo. Niby nie ma co rozpaczać nad kilkoma butelkami, ale zastanawiam się czy nie zaszkodzi po wypiciu?? W zasadzie smak jest OK, ale czuję pewien dyskomfort. A może już tylko destylat?? Z drugiej strony oświećcie mnie ..... co to ?? Co się stało się (jak mawia K.Konon)??

[larzwo]

A nie jest to taka normalna galaretka która ma się zwyczaj robić w sokach z porzeczek ?
Wysoka zawartość cukru i pektyn i galaretka gotowa.

[Bagiusz]

czyli przed użyciem wstrząsnąć ?? Tak to taka galaretka .... rozumiem że nieszkodliwa .... chyba sobie pyknę buteleczkę z radości

[Bea]

Podepnę się, jeśli można.

Na dnie gąsiora 10 l przy dzisiejszym zlewaniu jesiennego wina z cz. porzeczki znalazłam około litr (jak si e potem okazało) galaretki z porzeczek. Smak pełny, głęboki, winny, pychota, ale czy coś się z tym robi? Na razie zlałam do innego gąsiorka normalne wino, a galaretę przerzuciłam do słoja. I co, wstrząsnąć, przecedzić i dodać do gąsiora,. czy wyjadać po cichu łyżeczką?

[krzysztof1970]

Myślę, że pektopol powinien pomóc.