Częściowo wyklarowane

[luki1]

Mam wino z czerw. winogron , pierwszy obciąg z nad osadu 2 tyg. temu , brak bulg od obciągu , 14-15 % , wytrawne , 1/2 balona się wyklarowała . Chce mieć półsłodkie . Czy mogę obciągnąć tą część wyklarowaną i ją dosłodzić? Cierpliwość mi się kończy aby go posmakować.

[mlodyabc]

Posmakować mogłeś przecież przy pierwszym obciągu raczej nie powinieneś ściągaś pół balona, gdyż balon teraz powinien byc napełniony prawie pod korek. Cierpliwość, z każdym następnym miesiącem winko będzie pyszniejsze.

[Witek]

Jeśli użyjesz pirosiarczynu (nawet 1gram/10ltr), powinno szybciej się sklarować i wówczas spokojnie dosłodzisz całość.