Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Dziewiczy miód pitny z orzechami
#1
Wink 
Moi drodzy.

Jestem wielkim fanem miodu.

Moja narzeczona przywiozła mi z Bułgarii jako pamiątkę, tamtejszy miód z zatopionymi orzechami (różnymi, laskowymi, nerkowca, włoskimi). 
Byłem pewien, że miód może stać i stać, ale się zdziwiłem, bo po 2 miesiącach od otrzymania prezentu, jak otworzyłem słoik to poczułem intensywną woń alkoholową... Nie wiedziałem, że miód może fermentować, tym bardziej z orzechami...

Żeby nie wyrzucać prawie całego słoika miodu z orzechami, chciałem zrobić z tego miód pitny.
Czy da się zrobić coś takiego z miodu z orzechami?
Chętnie poeksperymentuję, tylko prosiłbym o nakierunkowanie mnie, jak to zrobić.

Pozdrawiam wszystkich serdecznie!
Odpowiedz
#2
Dodać wodę, odpowiednie drożdże i pożywkę. Drożdże, które zaczęły fermentację w miodzie to specyficzny szczep. Odporny na wysokie stężenie cukru ale dociąga do około 2-4 % i padną. Dla pewności, bo w sumie nie wiadomo co jeszcze tam jest ja zrobił bym trójniaka syconego.
Pozdrawiam, Paweł

Qui bibit, dormit; qui dormit, non peccat; qui non peccat, sanctus est, ergo – qui bibit, sanctus est.
Odpowiedz
#3
OK, dzięki za super szybką odpowiedź.
Nigdy nie robiłem żadnego alkoholu, oprócz ice-ówek, kukułkuwek, itp, ze spirytusu.
Mam tego miodu około 0,7l (włącznie z orzechami).
Ile mam wlać wody, jakie drożdże jaką i skąd pożywkę??
Na razie miód jest szczelnie zakręcony w słoiku, czy mam to przelać do jakiegoś naczynia, dodać wody, itp, i szczelnie zamknąć?
Odpowiedz
#4
Tu jest nalewka
http://wino.org.pl/forum/showthread.php?...+orzechami
Zobacz też miód
http://wino.org.pl/forum/showthread.php?tid=10709
MALUTKI KIELISZEK NIE DOJDZIE DO KISZEK !!!


\"DOBRY NA WSZYSTKO ŚRODEK:- ZE SPIRYTUSEM MIODEK\"

......50 ml wódki przed posiłkiem zabija wszystkie znane wirusy i bakterie.............100 ml nawet te nieznane .....



Skocz do: