Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
I SPOTKANIE DEGUSTACYJNO-WĘDKARSKIE - Świnoujście 2018
#1
W dniach 27 - 30 09 2018 w okolicach Świnoujścia, odbędzie się pierwsze spotkanie DEGUSTACYJNO-WĘDKARSKIE.

Jedynym i podstawowym założeniem, jest odpoczynek, relaks oraz cisza i spokój.

Lista uczestników:

1 - tasmol
2 - tadea
3 - Edek
4 - maciek19660714
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#2
Będę a jak ;)
Odpowiedz
#3
Dalej się nie dało.... ;-(
Odpowiedz
#4
Dla Nas bliżej niż Wysowa. Tak spontanicznie Maciek zamieścił informację bo z Edkiem i Tadziem już od pół roku mamy to zaplanowane. Maciek się dowiedział w ostatniej chwili. Planujemy cyklicznie przeprowadzać te spotkania i na pewno wcześniej poinformujemy.
Odpowiedz
#5
I ja sie zamelduje
Odpowiedz
#6
Dzień pierwszy - spokój i luz, tak jak było planowane...

   

Dzień drugi - obiad (troszkę chłodniej):
Uwaga - butelka na pierwszym planie, nie zawiera Soplicy...
   

Przyprawianie kolacji (jeszcze chłodniej), a woda przybiera - jest cofka:

   

Za chwilkę już jemy:

   
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#7
Są i takie rybki

   

Oraz takie 

   
Odpowiedz
#8
Taśmol, na pierwszym zdjęciu ten dwumetrowy sum Maćkowi się urwał, nim zdążyeś go skadrować. Słabo trochę....
Odpowiedz
#9
Szczupaczek kulinarny jak najbardziej. Trzeba było wypatroszyć, posolić i zagrillować. Często robię na ognisku w ten sposób i jest "de best".
Rosyjscy naukowcy po latach badań odkryli, że aby przenieść się w przyszłość, wystarczy poczekać
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.






Odpowiedz
#10
Dzień trzeci - wieczorny toast:

   

Odkrycie spotkania to grillowanie w bębnie od pralki i smażenie mięsa, nie na ruszcie, a na blasze. Rewelacja!
Natomiast przysmakiem ostatniego wieczoru, okazały się blanszowane i pieczone w żarze ziemniaki z masełkiem i solą. Pychota!

Dostąpiliśmy z Tadziem, nauki pracy rzeźnika:

         
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#11
Co to za zwierzak?? Zając, zając gigant??
Odpowiedz
#12
Wygląda jak pies ale "po nagości" to trudno rozpoznać.
Obstawiam sarnę skłusowaną jak rybki nie brały przez dłuższą chwilunię.
Rosyjscy naukowcy po latach badań odkryli, że aby przenieść się w przyszłość, wystarczy poczekać
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.






Odpowiedz
#13
Ni pies, ni wydra, coś na kształt świdra. A dokładniej rzecz ujmując... koza nostra.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#14
czyli cabrito al pastor
https://es.wikipedia.org/wiki/Cabrito_al_pastor
Pozdrawiam, Grzegorz
Odpowiedz
#15
Ciekawy sposób obróbki. W przyszłym roku, być może zrealizujemy...

Z rąbanki konsumowaliśmy;
- polędwiczki półkrwiste (nie umywają się do polędwicy wołowej ale były bardzo dobre),
- wątróbka przekładana cebulą i grillowana (niebo w gębie),
- łopatka grillowana na blasze 1h i duszona w winie, z ceb. i czosnkiem 1,5h (bez rewelacji). Pewnie dłużej i wolniej trzeba było ale głód doskwierał...

Myślę, że kozina to trudne mięso i wymaga dłuższego procesu. Trzeba będzie, nad tym popracować...
Reszta mięsa (u mnie) leży w mrozie i po dwóch tygodniach będzie peklowana, a następnie wędzona.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2




Skocz do: