Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
I SPOTKANIE DEGUSTACYJNO-WĘDKARSKIE - Świnoujście 2018
#1
W dniach 27 - 30 09 2018 w okolicach Świnoujścia, odbędzie się pierwsze spotkanie DEGUSTACYJNO-WĘDKARSKIE.

Jedynym i podstawowym założeniem, jest odpoczynek, relaks oraz cisza i spokój.

Lista uczestników:

1 - tasmol
2 - tadea
3 - Edek
4 - maciek19660714
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#2
Będę a jak ;)
Odpowiedz
#3
Dalej się nie dało.... ;-(
Odpowiedz
#4
Dla Nas bliżej niż Wysowa. Tak spontanicznie Maciek zamieścił informację bo z Edkiem i Tadziem już od pół roku mamy to zaplanowane. Maciek się dowiedział w ostatniej chwili. Planujemy cyklicznie przeprowadzać te spotkania i na pewno wcześniej poinformujemy.
Odpowiedz
#5
I ja sie zamelduje
Odpowiedz
#6
Dzień pierwszy - spokój i luz, tak jak było planowane...

   

Dzień drugi - obiad (troszkę chłodniej):
Uwaga - butelka na pierwszym planie, nie zawiera Soplicy...
   

Przyprawianie kolacji (jeszcze chłodniej), a woda przybiera - jest cofka:

   

Za chwilkę już jemy:

   
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#7
Są i takie rybki

   

Oraz takie 

   
Odpowiedz
#8
Taśmol, na pierwszym zdjęciu ten dwumetrowy sum Maćkowi się urwał, nim zdążyeś go skadrować. Słabo trochę....
Odpowiedz
#9
Szczupaczek kulinarny jak najbardziej. Trzeba było wypatroszyć, posolić i zagrillować. Często robię na ognisku w ten sposób i jest "de best".
Prawdziwy mężczyzna nie je miodu... Prawdziwy mężczyzna żuje pszczoły!
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.





Odpowiedz
#10
Dzień trzeci - wieczorny toast:

   

Odkrycie spotkania to grillowanie w bębnie od pralki i smażenie mięsa, nie na ruszcie, a na blasze. Rewelacja!
Natomiast przysmakiem ostatniego wieczoru, okazały się blanszowane i pieczone w żarze ziemniaki z masełkiem i solą. Pychota!

Dostąpiliśmy z Tadziem, nauki pracy rzeźnika:

         
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#11
Co to za zwierzak?? Zając, zając gigant??
Odpowiedz
#12
Wygląda jak pies ale "po nagości" to trudno rozpoznać.
Obstawiam sarnę skłusowaną jak rybki nie brały przez dłuższą chwilunię.
Prawdziwy mężczyzna nie je miodu... Prawdziwy mężczyzna żuje pszczoły!
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.





Odpowiedz
#13
Ni pies, ni wydra, coś na kształt świdra. A dokładniej rzecz ujmując... koza nostra.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#14
czyli cabrito al pastor
https://es.wikipedia.org/wiki/Cabrito_al_pastor
Pozdrawiam, Grzegorz
Odpowiedz
#15
Ciekawy sposób obróbki. W przyszłym roku, być może zrealizujemy...

Z rąbanki konsumowaliśmy;
- polędwiczki półkrwiste (nie umywają się do polędwicy wołowej ale były bardzo dobre),
- wątróbka przekładana cebulą i grillowana (niebo w gębie),
- łopatka grillowana na blasze 1h i duszona w winie, z ceb. i czosnkiem 1,5h (bez rewelacji). Pewnie dłużej i wolniej trzeba było ale głód doskwierał...

Myślę, że kozina to trudne mięso i wymaga dłuższego procesu. Trzeba będzie, nad tym popracować...
Reszta mięsa (u mnie) leży w mrozie i po dwóch tygodniach będzie peklowana, a następnie wędzona.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2




Skocz do: