Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
I ZACHODNIOPOMORSKI ZLOT WINIARZY - Szczecin 2013
#26
Robimhuk, wielka szkoda. Wykreślam z listy.
Może innym razem...

W święta zauważyłem pewien "defekt" kieliszków o dużych pojemnościach. Mianowicie, żeby dobrze "poczuć" wino w dużym kieliszku trzeba go nalać, przynajmniej do 1/3. W celu spożycia to jak najbardziej, ja tam dziennie degustowałem i oceniałem góra, trzy wina (bez wylewania) więc dałem radę ale co będzie przy większych ilościach?
Trzeba będzie, być może zastanowić się nad przeprowadzeniem konkursu w mniejszych kieliszkach.

Ot takie dywagacje, dzień przed spotkaniem...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#27
Oo widzę, że pierwszy powróciłem z niebytu ;)

Macieju gratuluję Cuvee 2012.
Podczas naszego - szkoleniowym trybem przeprowadzonego - konkursu zdobyło ono 95 punktów :wykrzyknik:
Bardzo dobrze zapowiadające się młode wino.

I Degustacje to dobra zajawka przed następnym spotkaniami. Jest tyle tematów do zgłębiania, że wręcz końca nie widać.
I to w winiarstwie jest piękne - ono nigdy się nie znudzi.

Dziękuję wszystkim uczestnikom za spotkanie.

Grzesiek
Odpowiedz
#28
Wygląda na to, że ja ogarnąłem się jako drugi...

Wyniki konkursu win Szczecińskich Degustacji Grudniowych:

WINA GRONOWE, CZERWONE, WYTRAWNE

I miejsce ---- Wielki Złoty Medal --- 95,0pkt --- Cuvee 2012 ------------- Maciek19660714
II miejsce --- Medal Srebrny -------- 87,5pkt --- Cuvee 2013 ------------- Maciek19660714
III miejsce -- --------------------------- 79,0pkt --- Regent 2013 ------------ KonradB
IV miejsce -- --------------------------- 75,0pkt --- Cascade/Bianca 2013 -- KonradB

Nagroda za pierwsze miejsce - forumowa koszulka.
Nagroda za trzecie miejsce - pudełko do przenoszenia wina

WINA OWOCOWE, MIODY, NALEWKI

I miejsce - za najlepszy trunek spotkania --- Mniszek lekarski 2011 --- Winnygrzemek
II i III miejsce z racji szumiących w głowach procentów nie zostało ustalone, ale każdy z uczestników otrzymał nagrodę za uczestnictwo w postaci pudełka do przenoszenia wina.

Nagroda za pierwsze miejsce - stojak do dekantacji wina

---------------------------------------------------------------------------

Dziękuję wszystkim za udział, wyborne towarzystwo i zaangażowanie.
To spotkanie było niesamowitym, niezmiernie ekscytującym przeżyciem. Pierwszy raz miałem okazję, w jednym miejscu i czasie skosztować tak wielu fenomenalnych trunków.
Zdjęcia w stopce.
Podczas spotkania został ustalony wstępny termin następnego, które dotyczyć będzie cięcia.

---------------------------------------------------------------------------

--- Bardzo ciekawą, w trakcie analizy punktacji okazała się zgodność ocen różnych sędziów w stosunku do danego wina konkursowego.

--- Po przeprowadzonym konkursie wina zostały nalane do osobnych kieliszków i ustawienie ich w kolejności wg. zajętego miejsca oraz powtórna analiza, niejako potwierdziła wcześniejszy werdykt sędziowski.

--- Wina degustowane były w większych kieliszkach ale nie omieszkaliśmy sprawdzić wpływu mniejszych pojemności na doznania zmysłu powonienia. Te większe oczywiście wygrały.

--- Ciekawym doświadczeniem okazało się badanie wpływu wody, chleba, serów miękkich i winogron na "czyszczenie" kubków smakowych. Tutaj najlepszym (moim zdaniem) okazało się połączenie kawałeczka sera i jednej jagody. Po takim "zagryzieniu" pierwszego łyka wina, drugi był znacznie wyraźniejszy.

--- Dyskusjom typu "aromat kontra bukiet wina" i tym podobnym nie było końca, a przecież dywagacje konkursowe to był tylko wstęp do kolejnego etapu, czyli degustacji win owocowych i miodów. Feeria barw, smaków i aromatów. Każdy kolejny trunek zaskakiwał i powalał na kolana. Trzeba przyznać, że nie pamiętam by pojawił się jakiś "niepijalny" produkt. Wszystkie były wspaniałe i każdy inny...

Jednym słowem - bajka.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#29
Dziękuję wszystkim za świetne spotkanie. Pouczająca wymiana doświadczeń w doborowym towarzystwie była super!!! Konkurs też był bardzo emocjonujący!!! :brawo:
Odpowiedz
#30
Dzięki za spotkanie. Było wybornie. Maciek ty robiłeś zdjęcia może dasz radę coś wrzucić na forum.
Odpowiedz
#31
Neidi, zdjęcia są w stopce, kliknij: "ZLOTY"

Na marginesie, zostało około siedmiu litrów wina:
https://picasaweb.google.com/11536956903...4168554626

Trzy butelki całe, a z reszty wykonałem kupaż. Skład na etykiecie butli. Dzisiaj próbowałem - smak wyborny. Ha, specjalnie spisałem skład gdyby wyszło jakieś CUDO...
I tak sobie myślę... jeżeli znaleźliby się chętni może pod koniec stycznia byśmy to wypili...

Dodatkowo, robiłem zlanie Cuvee 2013 i została mała buteleczka, tak jakby specjalnie dla ConradaB, którego nie było na spotkaniu.

Jeżeli ktoś na tak - zgłaszajcie akces. Jeżeli nie, będą czekać do wiosny.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#32
(07-01-2014, 23:21)maciek19660714 napisał(a): jeżeli znaleźliby się chętni może pod koniec stycznia byśmy to wypili...
Piszę się, tylko termin musimy dogadać bo teraz mi się sesja egzaminacyjna zaczyna
(07-01-2014, 23:21)maciek19660714 napisał(a): Dodatkowo, robiłem zlanie Cuvee 2013 i została mała buteleczka, tak jakby specjalnie dla ConradaB, którego nie było na spotkaniu.
Zaklepana! :D
Odpowiedz
#33
Sesja to sesja!
Daj znać jak pozaliczasz. Powodzenia.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#34
Ale profesjonalne spotkanie - tylko zagrychy trochę Wam zabrakło :diabelek:
No ale chłopak z gitarą to już jest coś.
Może wpadłabym do Was na kolejny zlot (w końcu Szczecin nie tak daleko od Poznania). Może Taśmola namówię ...

Pozdrówka

Hanka
Odpowiedz
#35

Szczecińskie degustacje były świetne! Zagrychy było pod dostatkiem a trunków aż nadto!

W styczniu mnie niestety nie będzie ale już się nastawiam na spotkanie o cięciu winogron.
Odpowiedz
#36
Han_ka, byłoby super gdyby udało się Wam przyjechać. Jakoś tak się z tą zagrychą złożyło, że wystarczyły nam sery, winogrona, chleb i trochę mięsa. Nawet jeszcze zostały resztki.
Widziałem na zdjęciach, że sędziowałaś w Gostomii. Nooo to Ty koniecznie musisz przyjechać i podszkolić naszą komisję sędziowską.

W związku z takim obrotem sprawy na początku lutego otworzę nowy temat i zobaczymy ilu będzie chętnych i jaki termin się wyklaruje. W lutym, zwykle w Szczecinie są dwa tygodnie mrozu. Może właśnie wtedy należałoby coś zdegustować coby nie zamarznąć...

Spotkanie dotyczące cięcia to trzeba by zaplanować jakoś tak w kwietniu, może pod koniec marca gdyby w tym roku wcześniej zaczęło się ocieplać.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#37
Strasznie daleko jesteście, też bym wpadł, ale te 600km po Polsce.
Na jednym zdjęciu zauważyłem ludwik, ile punktów otrzymał? :D
Odpowiedz
#38
Ludwik otrzymał 100 pkt za pomoc w umyciu 100% szkła do czego zresztą w bardzo dużym stopniu przyczynił się chłopak z gitarą. Neidi bowiem, zapomniałem dotychczas o tym wspomnieć, nie tylko gra na gitarze i ładnie śpiewa ale i wspaniale zmywa...

Fakt daleko strasznie. Nawet jakbyś dojechał do Poznania i resztę drogi przejechał z poznaniakami to i tak sam musiałbyś też sporo pokonać. W związku z tym jestem za ustanowieniem nowych standardów, które mogłyby dotyczyć takich małych zlotów; dziesięć, dwadzieścia osób składa się na wachę (także te mieszkające w miejscu docelowym) i jest gitara. W przypadku dziesięciu osób koszt wyniósł by 40zł, w przypadku dwudziestu osób nomen omen dwadzieścia zł.

Han_ka, jeżeli się zdecydujecie to nie zapomnijcie namówić i zabrać PiotraSz i kogo tam jeszcze zdołacie "zapakować"... Spanie jest u mnie dla 5 osób lub siedmiu-ośmiu przy lekkim ścisku. Luksusów nie ma ale materace i łóżka są. WinnyGrzemek co nieco o tym wie, ponieważ po ostatnim "last shocie" nalewki, lekutko (ale tylko lekutko) zaniemógł i nocował sobie cichutko i spokojne u mnie. Tutaj nikt nikogo nie budzi przed piętnastą...
A sen do tej godziny to najlepsze lekarstwo na pozlotowe "dolegliwości"...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#39
Dziękuję, Maćku, za zaproszenie. Z tymi moimi kompetencjami sędziego to bym jednak nie przesadzała - dopiero się uczę od mądrzejszych (i wybieram się w lutym na kolejne szkolenie sensoryczne :D) Szczecin mnie kusi od jakiegoś czasu, bo ładny, bo mam tam dobrą znajomą. No i daleko nie jest.. Więc kto wie.

Kilis, jakby co, to po drodze możesz przenocować u nas w Poznaniu. I mógłbyś też zabrać 1stGreena, którego trzeba zaktywizować.

Pozdrawiam wszystkich

Hanka

A tak na marginesie, kim jest PiotrSz? (PiotrzeSz, jeśli się poznaliśmy, to wybacz mi :diabelek:)
Odpowiedz
#40
(16-01-2014, 22:45)Han_ka napisał(a): Kilis, jakby co, to po drodze możesz przenocować u nas w Poznaniu. I mógłbyś też zabrać 1stGreena, którego trzeba zaktywizować.
Jak Maciek nas wszystkich pomieści :)
W sumie te 400km dam radę, droga nie najgorsza. Dalej mógłbym się z wami zabrać.
W Szczecinie nigdy nie byłem.
Jak wina dojrzeją to może miałbym coś ciekawego do wypicia.
Odpowiedz
#41
Wszyscy się zmieszczą. Gość w dom Bóg w dom.
Najwyżej trochę się ściany rozciągnie...
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#42
W razie czego ja jestem otwarty na spotkanie pod koniec stycznia. Jak będzie data bo będę wiedział czy mnie żona puści.
Odpowiedz
#43
Wydaje mi się, że jednak koniec lutego byłby lepszym terminem.
Głupio byłoby bowiem, nie zaczekać aż KonradB zaliczy sesję, a i Poznaniacy oraz Warszawiacy będą mogli rozłożyć sobie w czasie wyjazdy. Na początku lutego jest przecież Szkolenie Sensoryczne.

Rzuciłem teraz "okiem" na kalendarz, a konkretnie na stronę z Absyntami Bogiego - czyli Luty; może termin 22 sobota, byłby odpowiedni?
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#44
(17-01-2014, 21:00)maciek19660714 napisał(a): czyli Luty; może termin 22 sobota, byłby odpowiedni?
Na mnie nie patrzcie. Mam 19te urodziny wtedy ;)
Odpowiedz
#45
No to następna sobota 1 marca?
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#46
(16-01-2014, 11:13)Han_ka napisał(a): Ale profesjonalne spotkanie - tylko zagrychy trochę Wam zabrakło :diabelek:
No ale chłopak z gitarą to już jest coś.
Może wpadłabym do Was na kolejny zlot (w końcu Szczecin nie tak daleko od Poznania). Może Taśmola namówię ...

Pozdrówka

Hanka

No i Hania mnie namówiła. A jak się zaweźmiemy to cała pyrlandia się zleci.
Odpowiedz
#47
No to bombowo.

Jak przez kilka dni nikt nie zaneguje terminu 1 marca otworzę nowy temat dotyczący spotkania.
Dla porządku, jeżeli komuś nie pasował by ten termin to proszę podać inny.
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#48
Maciek,
ja dogrywam zlot w Poznaniu ale mam nadzieję, że terminy nie będą kolidować. A tak przy okazji zapraszamy do Poznania. Miejsca noclegowe się znajdą.
Odpowiedz
#49
Macie już jakiś termin?
Tylko człowiek głupi, nigdy się nie myli...


Zdjęcia: FAZY BBCH, krzewy PINOT NOIR, krzewy ZWEIGELT.
Filmy uprawa:  SADZENIE,  CIĘCIE DWULATKÓW,  CIĘCIE TRZYLATKÓW
Filmy uprawa:  Historia krzewu Pinot Noir:  2017/2018 (odc I cz 1) cdn
Filmy winifikacja:  POMIAR KWASOWOŚCI MOSZCZU,  POMIAR KWASOWOŚCI WINA,  POMIAR WOLNEGO SO2

Odpowiedz
#50
Jeszcze nie mamy - czekam na informację kiedy sala w ODK będzie wolna.



Skocz do: