Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Jabłecznik po Angielsku - Apple Crumble
#1
Ostatnio nastawiłem 50 l wina jabłkowego. Wytłoczywszy pierwszy sok za pomocą prasy zobaczyłem ze całkiem sporo produktu mi zostaje a ze nie lubię wyrzucać wiec zastanowiłem się, co mogę zrobić z pozostałą pulpą jabłkowa. Część zalałem gorąca woda i dodałem pektopolu, co okazało się nie najlepszym pomysłem, z drugiego tłoczenia sok wyszedł cienki nadający się góra na Cider. Za to cześć druga przegotowałem z i zrobiłem jabłecznik i to był dużo lepszy pomysł. Jabłecznik wyszedł świetny przez następne dwa dni piekłem jabłeczniki dla wszystkich moich znajomych.

Oto przepis na Jabłecznik po Angielsku - Apple Crumble
1Korjimy jabłka na części
2 Usuwamy gniazda nasienne, lecz nie koniecznie mi pestki nie za bardzo nie przeszkadzają, lecz lepsze ciasto bez pestek
3 Miażdżymy jabłka i wyciskamy sok na wino (krok można pominąć z szkoda dla wina)
4 Dusimy wyciśnięte jabłka na małej ilości wody by zmiękły i się rozpadły.
5 przegotowane jabłka dajemy do naczynia żaroodpornego
6 na wierzch dajemy posypkę
7 wszystko zapiekamy przez 20 – 30 min by się posypka zapiekła
Serwujemy polane rzadkim budyniem lub custard’em – anielska polewa na
Apple Crumble

Przepis na posypkę - Chodź każda posypka będzie dobra
15 dkg masła
30 dkg maki
15 dkg cukru
Wszystko wrzucamy do naczynia mieszającego i mamy posypkę.
Przepis drugi
Masło
Mąka
Cukier
Mleko
Gdy naczynia nie mamy topimy masło rozpuszczamy cukier wszystko wlewamy w make i rozrabiamy ciasto. W tym przepisie na posypkę wszystkie ilości są na oko z poprzedniego przepisu - mniej więcej każdy widzi jak ciasto wychodzi i czy czegoś nie dodać .
Smacznego :jedzenie:
Maciej

Odpowiedz
#2
1.5 kg masła, 3 kg mąki, 1.5 kg cukru .....
Ile jabłek?
Jaka minimalna ilość domowników, aby takiego jabłecznika zjeść?

P.S. Napisz w profilu skąd jesteś (jesteście).
Odpowiedz
#3
Pierwsza wersja była na 40kg jabłek ;). Żartuje pomyliłem się i już poprawiłem, ale w sumie to tyle gdzieś tego wszystkiego zeszło, czyli odpowiadając na Twoje pytanie to minimalna ilość ludzi to 20 i przy założeniu jedzą to przez 8 dni ;)



Skocz do: