Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Kiedy rwać orzechy?
#26
Na litr spirytusu dwa wystarczy. Dodaje to specyficznego smaku. Przyznam sie , ze zawsze do mojej orzechowki dodaje pare kropel bitteru Angostura. Nie wiem , czy u was mozna go dostac, ale jesli nie, to sugeruje odrobine piolunu. Po tym smakolyku mozna strawic wszystko. Pozdr.
Odpowiedz
#27
Czy po piołunie nie jest za gorzkie? Mam dostęp do szlachetnej odmiany tego zielska. Myślisz, że 1 listek na litr nalewki wystarczy czy więcej?
Odpowiedz
#28
Orzechowka i tak jest raczej gorzka. Piolun dodaje jedynie troche leczniczych wartosci. Jesli chodzi o listki, to dodaja one jedynie specyficznego posmaku. Ilosc , to sprawa indywidualnego smaku. Po prostu eksperymentuj. Jesli o mnie chodzi, to staram sie zmieniac wszystkie " zaslyszane" przepisy poprawiac i zmieniac aby osiagnac efekt oryginalny i niepowtarzalny. Robilem juz ponad 50 nalewek z wisni i kazda jest inna. Jesli chodzi o orzechowke, uzylem kiedys odrobine korzenia tataraku i bylem b. mile zaskoczony. Jest jedna zasada, nalewka ma byc albo wytrawna , albo slodka (likier). Pozdr.
Odpowiedz
#29
Dzięki. W takim razie do dzieła.
Odpowiedz
#30
Witam. Jak z orzechami w tym roku? Kiedy wedlug was nalezy zrywac ?
Pozdrawiam pluton
Róbmy swoje...
Odpowiedz
#31
Jak przekroisz, to nie powinien wypływać sok i miąższ powinien być biały, nie galaretowaty.
Odpowiedz
#32
Tyle teoria -) czyli według drzewka które mam pod obserwacją ( 5 orzeszków na milon liści ) to juź pora. A ja tam inne drzewka ?

Podrawiam
pluton
Róbmy swoje...
Odpowiedz
#33
Pawełku, z zachowaniem najwyższego szacunku, uważam iż właśnie na etapie galaretowego miąższu powinno się zrywać orzeszki.

Tutaj (nie)oczekuję dyskusji o wyższości świąt bożego ........

Innymi słowy - orzech osiąga wielkość typową, daje się jeszcze kroić nożem czyli jest "zdały" na nalewkę.

Innymi jeszcze słowy to w przybliżeniu 1-15 lipca są odpowiednią porą.
Prawdziwy mężczyzna nie je miodu... Prawdziwy mężczyzna żuje pszczoły!
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.





Odpowiedz
#34
(27-06-2017, 20:21)pluton napisał(a): Tyle teoria ......
??
(08-07-2004, 07:08)Dorota napisał(a): ....Własnie takie orzechy bielutkie w srodku i miękkie są najlepsze. O aromat się nie martw - będzie bardzo dobry!



Skocz do: