12-11-2012, 15:16
A ja nie jestem za 
Wcześniej nie miałem serca by się tym zająć. Pora nadrobić zaległości.

Wcześniej nie miałem serca by się tym zająć. Pora nadrobić zaległości.
SZUKAMY NOWYCH SMAKÓW-zaproszenie do eksperymentów
|
12-11-2012, 15:16
A ja nie jestem za
![]() Wcześniej nie miałem serca by się tym zająć. Pora nadrobić zaległości.
12-11-2012, 17:40
Posty:
zakończyć temat 3 : 2 kontynuować . Jeszcze ktoś się wypowie?
Udział w konkursie Myśliwskie Smaki Pisz 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014 / 2015 / 2017 r.
Festiwal Runa Leśnego - Pisz 11-12/09 2010r, 02 / 09 / 2017r. i 08-09-2018r. Nasz konkurs- V OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI Regionalny Festiwal Runa Leśnego Pisz, 2012/ 2015. VI OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI i fotorelacja. KRÓLOWA NALEWEK WYSOWA 2014 r. Wysowa https://wino.org.pl/forum/Thread-X-OG%C3...YSOWA-2019 [url=http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=24047][/url]
12-11-2012, 20:52
Kontynuować (i kto to mówi?). Jednak wieczory coraz dłuższe i czas wracać do życia po bardzo długiej przerwie nalewkarskiej (o sobie mówię).
12-11-2012, 22:16
Powyżej zaktualizowałem.
Udział w konkursie Myśliwskie Smaki Pisz 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014 / 2015 / 2017 r.
Festiwal Runa Leśnego - Pisz 11-12/09 2010r, 02 / 09 / 2017r. i 08-09-2018r. Nasz konkurs- V OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI Regionalny Festiwal Runa Leśnego Pisz, 2012/ 2015. VI OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI i fotorelacja. KRÓLOWA NALEWEK WYSOWA 2014 r. Wysowa https://wino.org.pl/forum/Thread-X-OG%C3...YSOWA-2019 [url=http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=24047][/url]
10-02-2013, 22:50
11-02-2013, 14:39
Co ma się ruszyć?
Udział w konkursie Myśliwskie Smaki Pisz 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014 / 2015 / 2017 r.
Festiwal Runa Leśnego - Pisz 11-12/09 2010r, 02 / 09 / 2017r. i 08-09-2018r. Nasz konkurs- V OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI Regionalny Festiwal Runa Leśnego Pisz, 2012/ 2015. VI OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI i fotorelacja. KRÓLOWA NALEWEK WYSOWA 2014 r. Wysowa https://wino.org.pl/forum/Thread-X-OG%C3...YSOWA-2019 [url=http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=24047][/url]
11-02-2013, 14:45
Coś się ruszy:w kwestii dokończenia naszych planów, zdeklarowania się czy kontynuujemy zabawę/eksperyment, bo co niektórzy biorący udział powzięli mocne postanowienie poprawy
![]()
11-02-2013, 15:14
Przecież niektórzy wysłali niektórym próbki. Może nawet niektórzy wypili lub wylali i już nie pamiętają, co było w środku i co było czyje?
Niektórzy zrezygnowali, bo wiadomo, życie, chroniczny brak czasu, inne bardzo ważne lub jeszcze bardziej ważne sprawy, absorbujące do tego stopnie, że niektórzy miesiącami nie mają czasu na ocenę 1 lub paru testerków. ![]() A żeby nie było tak gorzko, to proponuję zebrać chętnych na nowy eksperyment ale przy zasadzie : wszyscy takie same owocki ( 2,3,4,czy 5 wspólnie wybranych) ale z różnymi dodatkami.
Udział w konkursie Myśliwskie Smaki Pisz 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014 / 2015 / 2017 r.
Festiwal Runa Leśnego - Pisz 11-12/09 2010r, 02 / 09 / 2017r. i 08-09-2018r. Nasz konkurs- V OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI Regionalny Festiwal Runa Leśnego Pisz, 2012/ 2015. VI OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI i fotorelacja. KRÓLOWA NALEWEK WYSOWA 2014 r. Wysowa https://wino.org.pl/forum/Thread-X-OG%C3...YSOWA-2019 [url=http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=24047][/url]
11-02-2013, 22:26
Zabrzmiało gorzko
![]() ![]()
12-02-2013, 11:24
Pozdrawiam
Od czasu do czasu robię przegląd posiadanych nalewek . Jak dwa lub więcej lat "ustawiałem " to wydawało mi się wtedy że jest b. dobry smakowo dzisiaj był "syf ' nie do wypicia . Wynalezienie "nowego" smaku nie gwarantuje trwałości i za tydzień dwa już będzie inny. Ten sposób myślenia byłoby słuszny przy stałej produkcji tego samego ale też z pewnym marginesem co ma potwierdzenie w wypracowanych metodach produkcji alkoholi. Przyjmuję się produkcję partiami a następnie dla uzyskania lepszego smaku stosuje się blendowanie (mieszanie) Ten temat byłby przydatny jakbyśmy rozważali zasady mieszania alkoholi pod względem;kwasowości ,smaków które można mieszać i w jakich proporcjach. Wiem że najgorsze smakowo alkohole są genialne w przypadku mieszania alkoholi bo wprowadzają ciekawe posmaki Maciej
12-02-2013, 23:05
Wiem Macieju i tu się z Tobą zgodzę- na pewno masz rację co do ewaluacji trunków i zmiany ich smaków w czasie. Ale możemy przecież zawsze je ocenić na obecnym etapie , pomijając czas który minął. Nie wiemy jakie były rok temu ( przynajmniej ja nie wiem, bo testerki tak jaj dostałem, tak sobie spoczywają w ciemności i stałej temperaturze) i czekają na ocenę. Nie wiem co o tym myślicie-może niech się wypowiedzą zainteresowani bezpośrednio?
Jeżeli nie będzie głosów zamknijmy temat i może spróbujemy kiedyś jeszcze raz. Pozdrawiam
13-02-2013, 09:10
Pozdrawiam
ad Paweł Nie istnieją sposoby określania jednoznacznie smaku. Ludzkość nie wymyśliła tego. Ja się czasami dziwiłem jak w jeden dzień nalewkę uważałem za b. dobrą a w następny dzień miałem do niej wiele zastrzeżeń. Ja nie wiem jaki jest "rozrzut" w odbiorze smaków w populacji ludzkiej i oceny ich. Mój sposób na zrobienie dobrej nalewki to wielotygodniowy proces i podchodzenie do niej wiele razy i doskonalenie jej. Jak jednorazowo "ustawiałem" nalewkę to po jakimś czasie dziwiłem się że takie dziadostwo mogłem zrobić. Maciej
13-02-2013, 10:30
Smak ewoluuje cały czas, to co smakowało w XIX wieku i było uważane za doskonałe, będzie niepijalne dziś dla wielu, a dla garstki będzie "takie, o".
Niemniej jednak, moglibyście je zacząć wreszcie oceniać-ja miałem bodajże coś od Karguleny, to też mogę moje zapiski dorzucić.
13-02-2013, 10:39
Macieju @kryma, ja wciąż rozumiem o co Ci chodzi i masz rację
![]() Boguś-ja na razie otrzymałem tylko nalewki od Pawła @Drajli i Andrzeja @Andy05. Gdy pozostali się zdeklarują to zaczniemy oceniać.Tak myślę.
13-02-2013, 11:49
Bogi ma rację.Trzeba opisać to co mamy.
Kto mógł to przysłał, a kto nie mógł to sobie poczyta nasze opinie.
Udział w konkursie Myśliwskie Smaki Pisz 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014 / 2015 / 2017 r.
Festiwal Runa Leśnego - Pisz 11-12/09 2010r, 02 / 09 / 2017r. i 08-09-2018r. Nasz konkurs- V OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI Regionalny Festiwal Runa Leśnego Pisz, 2012/ 2015. VI OGÓLNOPOLSKI KONKURS NALEWEK DOMOWYCH - WYNIKI i fotorelacja. KRÓLOWA NALEWEK WYSOWA 2014 r. Wysowa https://wino.org.pl/forum/Thread-X-OG%C3...YSOWA-2019 [url=http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=24047][/url]
13-02-2013, 12:26
Może to i racja.
![]() Dajmy się wypowiedzieć pozostałym. Jeżeli nie będzie odzewu oceniamy to co mamy. ![]() |
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
|