Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
VII Ogólnopolski Konkurs Nalewek Domowych Wysowa 2016 - wyniki
#1
Miło nam poinformować , że VII Ogólnopolski Konkurs Nalewek Domowych Wysowa 2016 to już historia.

Oto i wyniki konkursu

Nalewka owocowa

1 miejsce ( po dogrywce )  Henryk Wolski ( tata1959) nalewka wiśniowa 87 pkt.
2 miejsce ( po dogrywce ) Jan Łopaciński ( von Vinentropp ) nalewka malinowa 87 pkt.
3 miejsce Piotr Kubat nalewka Różowy Agrest 86 pkt.

Nalewka inna

1 miejsce Paweł Sendecki ( Small ) nalewka korzenna 90 pkt.
2 miejsce Hanna Górnicka-Hołeczek ( Han_ka ) nalewka orzechowa 80 pkt.
3 miejsce Łukasz Majewski nalewka farmaceutów 78 pkt.

Laureatom serdecznie gratulujemy.

Nagrody w konkursie :


1 miejsce - miód ufundowany przez Mateusza Sikorę z Opalenicy
2 miejsce - bon o wartości 150 zł. fundowany przez SWiMP na zakupy w EUROWIN-ie - stały partner forum
3 miejsce - bon o wartości 100 zł. fundowany przez SWiMP na zakupy w EUROWIN-ie - stały partner forum

Dodatkowo nagrody ufundowała firma ERIKOM - preparaty do czyszczenia

Sponsorom serdecznie dziękujemy.

Ponadto poza konkursem były dwie wyróżnione nalewki :

Śmietanowa - Anna Koczerska
Karmelówka - Ewa Morito



Osoby , które sklasyfikowały się na miejscach 2 i 3 proszę o kontakt na PW w celu realizacji bonów.

Osoby, które nie były na zlocie a pragną otrzymać pamiątkowy dyplom uczestnika proszę o kontakt na PW

Pełna lista konkursowa w załączniku ( dzisiaj tylko nalewki owocowe , nalewki inne pojawią się jutro )
Medale są przyznawane nie za zajęte miejsce ale ilość punktów otrzymanych w konkursie.
Medale dla zainteresowanych w formie pliku do wydrukowania mogę przesłać na maila. Medal można oczywiście użyć tylko do oznaczenia nalewki , która brała udział w konkursie.

Szczegółowe oceny danej nalewki będę rozsyłał po otrzymaniu na PW adresu e-mail.


.xls   Nalewki owocowe - Wyniki.xls (Rozmiar: 18 KB / Pobrań: 171)


.xls   Nalewki Inne_wyniki.xls (Rozmiar: 14,5 KB / Pobrań: 126)
Odpowiedz
#2
Dzięki za wyniki. Bardzo proszę o przypomnienie, co decydowało o ilości punktów przyznawanych przez każdego z jurorów. Jeśli np. były kategorie, z których sumowała się ich końcowa punktacja, to można dostać na ten temat informacje do indywidualnych nalewek? Chciałabym moc ocenić, w czym moje nalewki niedomagały.
Odpowiedz
#3
Moniko, otwórz pierwotny wątek konkursowy. W pierwszym poście jest załączony regulamin. Tam są określone kryteria oceny.
Odpowiedz
#4
Monika pewnie chciała by zobaczyć szczegółowe ocenienie swojego trunku z arkusza poszczególnych jurorów. Chyba jest taka możliwość na życzenie zainteresowanego.
Tu widzi tylko ogólną notę końcową u każdego sędziego bez wyszczególnienia co się na nią składało.
MALUTKI KIELISZEK NIE DOJDZIE DO KISZEK !!!


\"DOBRY NA WSZYSTKO ŚRODEK:- ZE SPIRYTUSEM MIODEK\"

......50 ml wódki przed posiłkiem zabija wszystkie znane wirusy i bakterie.............100 ml nawet te nieznane .....
Odpowiedz
#5
(13-09-2016, 17:31)von Vinentropp napisał(a): Moniko, otwórz pierwotny wątek konkursowy. W pierwszym poście jest załączony regulamin. Tam są określone kryteria oceny.

Janie,

Dziękuję za przypomnienie, gdzie są kryteria oceny. Kompletnie zapomniałam, ze regulamin był we wcześniejszym wątku. Mea culpa.


(13-09-2016, 20:09)TEQUILA napisał(a): Monika pewnie chciała by zobaczyć szczegółowe ocenienie swojego trunku z arkusza poszczególnych jurorów. Chyba jest taka możliwość na życzenie zainteresowanego.
Tu widzi tylko ogólną notę końcową u każdego sędziego bez wyszczególnienia co się na nią składało.

O właśnie, dokładnie mi o to chodzi. :)
Jestem zainteresowana poznaniem, jakie były przyznawane indywidualne punkty za nalewki, żeby zobaczyć w którym kierunku próbować zmieniać moje wypociny (jeśli osobiście uznam, że to należy zrobić :) ). Może być na PW, by innych nie nudzić tym tematem.
Odpowiedz
#6
Monika, podeślij mi na PW adres mailowy to podeślę szczegółową ocenę.
Odpowiedz
#7
Ja też poproszę.
Odpowiedz
#8
A propos korzennej nalewki @small, która zajęła pierwsze miejsce, jakby autor trunku chciał się podzielić przepisem na niego, to byłabym wdzięczna.
Odpowiedz
#9
A ja pisałem osobiście na mail'a wczoraj w tej samej sprawie co Paweł.



Odpowiedz
#10
Ja też chętnie zobaczę szczegóły ocen.
A co do przepisu @small - czekam cierpliwie :)
- Mamo, mamo! Patrz! Statek!
- To nie statek, synku. To kuter.
- No, ale mamo, tam są ludzie!
- To nie ludzie... to rybacy.
Odpowiedz
#11
(14-09-2016, 07:51)monika7 napisał(a): A propos korzennej nalewki @small, która zajęła pierwsze miejsce, jakby autor trunku chciał się podzielić przepisem na niego, to byłabym wdzięczna.

(14-09-2016, 09:15)Majerotto napisał(a): Ja też chętnie zobaczę szczegóły ocen.
A co do przepisu @small - czekam cierpliwie :)

Oczywiście, że się podzielę - dajcie mi proszę tylko trochę ochłonąć ...
wino - wszystko to co jest na świecie do picia za wyjątkiem tego co winem nie jest
Odpowiedz
#12
Arkusze wyślę wszystkim zainteresowanym ale dajcie mi trochę czasu, bo ten tydzień bardzo zwariowany.
Odpowiedz
#13
(14-09-2016, 10:58)small napisał(a): Oczywiście, że się podzielę - dajcie mi proszę tylko trochę ochłonąć ...

Koniecznie z nazwą jaka była na etykiecie konkursowej bo bardzo fajna.
MALUTKI KIELISZEK NIE DOJDZIE DO KISZEK !!!


\"DOBRY NA WSZYSTKO ŚRODEK:- ZE SPIRYTUSEM MIODEK\"

......50 ml wódki przed posiłkiem zabija wszystkie znane wirusy i bakterie.............100 ml nawet te nieznane .....
Odpowiedz
#14
(14-09-2016, 12:37)TEQUILA napisał(a):
(14-09-2016, 10:58)small napisał(a): Oczywiście, że się podzielę - dajcie mi proszę tylko trochę ochłonąć ...

Koniecznie z nazwą jaka była na etykiecie konkursowej bo bardzo fajna.

To była chyba turecka nalewka
Odpowiedz
#15
(14-09-2016, 14:28)monika7 napisał(a):
(14-09-2016, 12:37)TEQUILA napisał(a):
(14-09-2016, 10:58)small napisał(a): Oczywiście, że się podzielę - dajcie mi proszę tylko trochę ochłonąć ...

Koniecznie z nazwą jaka była na etykiecie konkursowej bo bardzo fajna.

To była chyba turecka nalewka

Jeśli dobrze pamiętam to "Tureckie noce" ...
wino - wszystko to co jest na świecie do picia za wyjątkiem tego co winem nie jest
Odpowiedz
#16
Odnalazłem zapiski, uporządkowałem i zapodaję jak poniżej, czas narastająco po każdym działaniu:

"Tureckie noce"

- 3 płaskie łyżki stołowe rodzynki sułtańskie (zakupione u nas)
- 10 szt. figi suszone tureckie (zakupione na bazarze w Kuszadasi)
- 6 szt. duże daktyle tureckie (zakupione na bazarze w Kuszadasi)
- 2 strąki chleb świętojański chorwacki (Pakostane, uprawa rodzinna Ivan Czudina) pokrojone na ok 1 -2 cm kawałki, ziarna wyjęte
- 5 torebek kardamon (zakupiony u nas)
- 1 laska wanilii przecięta na pół i pokrojona na ok 2 cm kawałki (zakupiona w markecie w Pradze - tam taniej)
- 2 ziarna ziela angielskiego (zakupiony u nas)
- 1 płaska łyżeczka d herbaty mielonej kurkumy (zakupiona u nas)
- 3 suszone kwiaty gałki muszkatołowej (zakupiona u nas)
- 1/2 świeżo startej gałki muszkatołowej (zakupiona w markecie w Pradze - też taniej)
- 2 x 2 cm suszona kora cynamonu (zakupiona u nas)
zalane
0,75 spiryt 95 % + 0,5 l wody żywiec

po 25 dniach
Bakalie odcedzone, odciśnięte - płyn dodany do nalewu, nalew mętny, zamrożony na 24 godziny po rozmrożeniu i odstaniu kilka godzin pojawił 2 cm szarobrązowy osad
bakalie zalane 1 szklanką gorącej wody, zostawione na 3 godziny, odcedzone, bakalie wyrzucone, odcedzony płyn zostawiony osobno

po 2 dniach
Połączone nalew i odcedzony płyn, po kilku godzinach powstał galaretowaty "glut" unoszący się w połowie wysokości nalewki, po upływie 3 tygodni "glut" opadł na dno

po miesiącu
"glut" na dnie jest nieregularny, wysokości około 1,5 cm, odciągnięte wężykiem znad "gluta" - nalew klarowny, mocny więc rozcieńczono 1,5 szklanki wody Primavera

po 8 miesiącach
Drobny osad 1mm na dnie i drobne kłaczki na ściankach, ściągałem wężykiem kłaczki i olejowate plamy (z chleba świętojańskiego) pływające po powierzchni, reszta zdekantowana ("wężykiem, Jasiu - wężykiem"). Zapach ładny, ale ostry. Rozcieńczone wodą niegazowaną Żywiec - 3/4 szklanki.

po 2 dniach
Dodane 3 płaskie łyżki stołowe miodu wielokwiatowego z Doliny Baryczy (płynny, wlewany do nalewu i całość mieszana)

po 2 tygodniach
Dekantowane - 3 mm szarego osadu na dnie, wzmocnione 0,1 l spirytusu 95 %, dodane 5 płaskich łyżek stołowych miodu wielokwiatowego z Doliny Baryczy (płynny, wlewany do nalewu i całość mieszana)

po 3 miesiącach  
Dekantowane - 3 mm szarego miałkiego osadu na dnie

Potem czekałem ...
wino - wszystko to co jest na świecie do picia za wyjątkiem tego co winem nie jest
Odpowiedz
#17
(01-10-2016, 21:01)small napisał(a): Odnalazłem zapiski, uporządkowałem i zapodaję jak poniżej, czas narastająco po każdym działaniu:

"Tureckie noce"

...
- 3 suszone kwiaty gałki muszkatołowej (zakupiona u nas)
- 1/2 świeżo startej gałki muszkatołowej (zakupiona w markecie w Pradze - też taniej)
...

Wielkie dzięki za przepis z bardzo dokładnymi notatkami. Widzę, ze nie ja jedyna mam zwyczaj zapisywać krok po kroku co się dzieje z nalewką. :)

Mam pytanie co się w Polsce uważa za kwiat gałki muszkatołowej, bo w moim przekonaniu, to co się normalnie kupuje w wersji niezmielonej to jest nasienie, a nie kwiat. Jest jeszcze mi znana pochodna przyprawa która nazywa się po angielsku "mace" (okrywa on nasienie gałki muszkatołowej). To tez nie jest kwiat a poza tym ona nigdy mi w oko nie wpadła w sklepach w Polsce.
Odpowiedz
#18
Mace to jest właśnie to, co się pospolicie nazywa kwiatem muszkatu czyli ta okrywa, co okrywa :D gałkę.



Odpowiedz
#19
(02-10-2016, 09:24)Bogi napisał(a): Mace to jest właśnie to, co się pospolicie nazywa kwiatem muszkatu czyli ta okrywa, co okrywa :D gałkę.

Dziękuję za wyjaśnienie. W życiu by mi do głowy nie przyszło nazwać to kwiatem. Czego to człowiek się nie nauczy przy produkcji nalewek. :lol:
Odpowiedz
#20
Podobno jeszcze nie wszyscy otrzymali dyplomy (miały być też dyplomy za uczestnictwo), których dystrybucją miał się zajmować SWiMP.
Jeśli faktycznie nie zostały dotychczas rozesłane to ............... tu się powstrzymam z komentarzem.
Medale poszły?
Prawdziwy mężczyzna nie je miodu... Prawdziwy mężczyzna żuje pszczoły!
Po pierwszym kieliszku wychodzi z nas drugi człowiek i on też chce się napić! (Wańkowicz)
Porządek powinien brać przykład z bałaganu i robić się sam.

Jak by rządziły na świecie kobiety to nie było by wojen! Państwa by były co najwyżej poobrażane na siebie.








Skocz do: