18-09-2015, 07:35
Witam,
jeśli chodzi o wyrób wina to jestem początkujący. 4 dni temu nastawiłem w balonie 34l wino jabłkowe. Po kilkunastu godzinach fermentacja ruszyła z kopyta (1 bąbel na 1s mniej więcej). Od czasu do czasu pojawiało się sporo piany ale w tej chwili uspokoiła się (ok 1-2cm).
Martwię się troche takim żółtym nalotem (pojawił się po 2-3 dniach). Z tego co czytałem to pleśń jest biała, tak? Nalot zajmuje ok 20-25% powierzchni wina. Dołączam link do zdjęcia.
<a href="http://pl.tinypic.com?ref=2cqmplt" target="_blank"><img src="http://i59.tinypic.com/2cqmplt.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
Nie wiem czy może to mieć jakiś związek z muszkami owocówkami, które dostaly się do balona (3 sztuki - 2 wyciągnąłem pipetą).
[img][/img]
Mogą to być po prostu drożdże?
Pozdrawiam i dziękuję za wszelka pomoc.
jeśli chodzi o wyrób wina to jestem początkujący. 4 dni temu nastawiłem w balonie 34l wino jabłkowe. Po kilkunastu godzinach fermentacja ruszyła z kopyta (1 bąbel na 1s mniej więcej). Od czasu do czasu pojawiało się sporo piany ale w tej chwili uspokoiła się (ok 1-2cm).
Martwię się troche takim żółtym nalotem (pojawił się po 2-3 dniach). Z tego co czytałem to pleśń jest biała, tak? Nalot zajmuje ok 20-25% powierzchni wina. Dołączam link do zdjęcia.
<a href="http://pl.tinypic.com?ref=2cqmplt" target="_blank"><img src="http://i59.tinypic.com/2cqmplt.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
Nie wiem czy może to mieć jakiś związek z muszkami owocówkami, które dostaly się do balona (3 sztuki - 2 wyciągnąłem pipetą).
[img][/img]
Mogą to być po prostu drożdże?
Pozdrawiam i dziękuję za wszelka pomoc.
