kiedy dosladzac wino z ciemnych winogron

[valerian]

witam. mam kilka pytan:

mam balon 25l i planuje zrobic wino z ciemnych winogron. owoce standardowe czyli srednio slodkie planuje rozcienczyc miazge woda mam pytania:
1) kiedy słodzic czy przed wlaniem nastawu do butli czy pozwolic troche popracowac juz w butli i dopiero dosladzac??
2) w jakich odstepach czasowych (wiem pewnie bylo o tym juz ze 100razy) i w jakich ilosciach?
3)z innej beczki -- czy jak zerwalem 2 dni temu winogron(lezy na dzialce w koszach bo ptaszki sie dobieraly) to czy dotrwaja do sobaty ?? cy nic im nie ubedzie na wartości? dziekuje za pomoc


dzieki wielkie

[moonjava]

1 Skoro srednio slodkie owoce i rozcienczasz wodą to mozesz dodac cukru na poczatku, pamiętaj żeby nie przekroczyć 20 blg.

2 Chodzi Ci o dodawanie cukru? Jesli tak to: przy winie słabszym mozesz dać w jednej porcji, jak planujesz mocniejsze wino to podziel cały cukier na pare porcji. Kolejne dodajesz jak blg spadnie w okolice zera.

3 Jak sobie leżą w chłodzie i żadna pleśn ich nie bierze to OK.