Forum Domowych Winiarzy

Poddziały:

1. Dział dla początkujących
2. Podstawy technologii...
   1. Drozdże, pożywki i MD (matka drożdżowa)
   2. Drożdże aktywne
   3. Wszystko o matce drożdżowej (MD)
   4. Charakterystyki szczepów (opisy, relacje)
   5. Drożdże a czynniki zewnętrzne
   6. Drożdże dzikie i piekarskie
   7. Pożywki
   8. Uzyskiwanie soku (moszcze, sprzęt)
   9. Sporządzanie nastawów, obliczenia
   10. Proces fermentacji (także o sprzęcie)
   11. Obciąganie znad osadów, klarowanie, filtrowanie
   12. Dosładzanie
   13. Dojrzewanie, butelkowanie, korkowanie, leżakowanie
   14. Mieszanie, doprawianie i korekta wad win
   15. Pomiary oraz obliczenia (cukier i poziom alkoholu)
   16. Mycie i odkażanie sprzętu
   17. Chemia
3. Wina gronowe
4. Wina winogronowe
5. Wina owocowe
   1. Maliny i Jeżyny
   2. Czeremcha
   3. Eksperymenty
   4. Mieszanki owocowe
   5. Wiśnie-Czereśnie
   6. Porzeczki barw wszelakich
   7. Dzika róża-Głóg-Berberys
   8. Jabłuszka pełne snów...
   9. Truskawki
   10. Śliwki-Tarnina
   11. Czarny Bez
   12. Aronia
   13. Egzotyczne
6. Wina kwiatowe
7. Wina zimowe
   1. Ryż i zboża wszelakie
   2. Owoce suszone
   3. Przetwory
   4. Kawa i herbata
   5. Kartonikowe
8. Miody pitne
9. Technika degustacji