Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Czy dodać pożywki.
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Czytałem, że do miazgi z winogronem które stoi we wiadrze ca 1 tydzień dodaje się drożdży. Mam pytanie czy także należy dodać pożywki.
Dodaje się w pierwszym/drugim dniu fermentacji. Szczególnie jak dajesz wodę albo owoce są słabej jakości.
Na początku drożdże korzystają z winogron, stąd pożywki nie dodaje się od razu.

Paweł
Sama miazga o 21 Blg bez dodawania wody, mocno fermentuje czy należy dodać pożywki czy nie.
W pierwszym/drugim dniu potem to nie ma sensu. Jeśli już nie będziesz dawał więcej cukru do fermentacji to być może wszystko pójdzie sprawnie.

Paweł