29-10-2012, 19:34
Witam. Proszę o pomoc i cenne informacje w sprawie dosładzania winka. Na początek podam kilka istotnych informacji. 10 kg aronii, 2kg cukru, następnie 10 l soku jabłkowego z biedronki. Drożdże aktywne (bajanusy), pożywka. Woda 8l do tego 2kg cukru, kolejny cukier 300g podawany po 50gram co 2 tygodnie. Cukier dodawałem jak blg spadał do 0. Po 2 miesiącach zlałem wino z nad osadu i stwierdziłem, że jest kwaśne (blg 0) więc nie czekając dodałem 1kg cukru. Blg wzrosło do 20 bulga bardzo leniwie raz na kilka minut. Całość zamknięta jest w 25 litrowej butli.