Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Miód Pitny - dolewanie po obciągu
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Jestem rzczywiscie nowy orzeszek w robieniu miodu pitnego.
Jestem w trakcie pierwszego obciągu po 5 tygodniach nastawu i mam pytanie: czym sie uzupełnia ubytek po obciągu? Ja zrobilem to dolewajac wody z miodem po przegotowaniu i schłodzeniu. Czy to jest prawidlowy schemat?
Nic się nie dolewa. Co jakiś czas zlewasz znad osadu i pozostawiasz dalej. Jaki to miód? Podaj nam więcej informacji.
Czy to znaczy, ze w odróżnieniu od wina nie musze sie bac o poduszke powietrzną w balonie? Mój miód to trojniak chmielony ( 5g chmielu na 20 litrowy nastaw) i dodatkiem czarnego bzu + 22g kwasku cytrynowego. Drożdżę specjalne do miodów ( mead słodki)
Pachnie i smakuje dobrze bez dominacji chmielu.
Jak juz podawalem nie jestem zbyt obeznany z miodami, raczej robilem zawsze wina.
Niestety juz ubytek w balonie uzupełniłem miodem z wodą 1x2.
Czy to wplynie na końcowy efekt?
Nie - to znaczy, że powinieneś dekantować do mniejszego pojemnika.
(10-12-2012, 16:03)OrzeszKu napisał(a): [ -> ]Jak juz podawalem nie jestem zbyt obeznany z miodami, raczej robilem zawsze wina.
Niestety juz ubytek w balonie uzupełniłem miodem z wodą 1x2.
Czy to wplynie na końcowy efekt?

Czy to znaczy że uzupełniałeś wino po fazie fermentacji ?
Powolna fermentacja nadal trwa.
Jak fermentacja trwa, to po co przelewałaś?