Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: MOJA WINNICA w Zach-pom - Winnica Cisowa
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
(11-04-2018, 17:45)narc81 napisał(a): [ -> ]Dzięki Maciek.
Czyli co pąki startują...?;)
Jestem ciekaw kto z forumowiczów,pierwszy wrzuci różowego pąka.Tzn.gdzie pierwsze się pojawią...
Jak to było lata wcześniej?
Wrocław?
W tym roku to Wrocław i jego okolice do ca. 50 km w linii prostej, czyli mały ogród winoroślowy w widłach Odry i Nysy Kłodzkiej. :)
Dzisiaj rano różowe pąki zauważyłem na Chardonnay i Triumfie ( Urbańskiego). :) Wieczorem załączę zdjęcia.
Kolejny rok masz pękanie pąków, dwa tygodnie przede mną. U Włodka i Piotra, pewnie będzie to tydzień...
Południowcy,kurde balans...;)
Michał fotke koniecznie wrzuć!
U mnie Regent,Solaris,Aurora i Swenson w łusce...
Reszta pomieszane,trochę wełny i trochę łuski.
Wybrałem 2 fotki pąków,które są najgrubaśniejsze...
Leon Millot - [attachment=27634]
Johanitter - [attachment=27635]
U mnie na Zweigelt, jest w większości BBCH 04. Na Pinot Noir, początki tejże.

[attachment=27637]   [attachment=27638]
Macieju pozwolę sobie w Twoim wątku zamieścić zdjęcia wykonane dzisiaj wieczorem. 
Triumphrebe[attachment=27640]
Juliamsrebe[attachment=27641]
Dwa krzewy Białego Burgunda mają już tak : [attachment=27642]
Większość pozostałych odmian, jak już pisałem, lada dzień dołączy do powyższych.
Maciek, à propos Różowego, na pewno z wytłoków coś "wyrzeźbiłeś" - przywieziesz? :) Też mam Wodnika...

Pozdrawiam 
Piotr
Niestety, nie rzeźbiłem wodnika w zeszłym roku.
Pajączek też pracuje...

[attachment=27648]
Na jednoroczniakach Pinot Noir, jest faza wełnistego pąka. Na jednoroczniakach Zweigelt, już pękanie pąków. W tym tempie, jutro będą liście. Starsze krzewy - odrobinę w tyle.

[attachment=27655]   [attachment=27656]
Macieju, no właśnie te starsze nieco w tyle. U mnie roczniki 2010 mają pąki nabrzmiałe ( poza Chardonnay, które wypuściło liście), ale te z roku 2013 mają fazę wełnistą lub również otworzyły pąki i są już małe listki. U mnie Pinot Noir 2011 nabrzmiewa, a 2013 i 2017 otwiera pąki. Ech...
A tam zaraz "jutro będą liście"... Choć oczywiście, jest już trochę prześwitów "zieleni", na dole pnia i na końcach ramion.

Jednoroczniaki Zweigelt, przystopowały lekko, niechybnie z racji deszczu i zimna. Pąki - przez dwa dni - nie zmieniły się w zasadzie, zbyt wiele.

[attachment=27674]   [attachment=27675]

Nieco większej przemiany, dokonały młode Pinot Noir ale jedynie, wewnątrz pąka - mądre są bestie...

[attachment=27676]   [attachment=27677]

Dzisiaj wykonałem oprysk olejem, przed pękaniem pąków.

Tak Michał, starsze nieco w tyle

[attachment=27678]

Myślę, że to wszystko norma. Jednak najbardziej zastanawiający tej wiosny, jest Regent. Otóż tenże, jest nawet... za kilkulatkami Zweigelt i Pinot Noir. Zastanawiam się, co jest przyczyną...
Ponadto... na dziesięciu przesadzonych jesienią - tejże odmiany krzewach - nie ma jeszcze nawet pękania łuski. OK, widzę pewne symptomy więc raczej, krzewy nie padły ale generalizując - ten początek sezonu raczej, nie jest dla Regenta...

Aha! No i jeszcze, szkółka Regent - tu nie ma jeszcze żadnych - najmniejszych oznak pękania łuski, a korzonki już są...
U mnie Regent, w większości wychodzi dopiero z łuski...Co prawda,kilka wełnistych pąków się pojawia.
Leon Millot natomiast,skory do wzrostu nieco bardziej od sąsiada szpalerowego...
[attachment=27679

Nie wiem skąda ta ramka...
Prawdopodobnie nie kliknąłeś "wstaw do posta".

Leon Millot, to Ci dopiero pokaże jak umie rosnąć. Kiedyś, do września urosła mu - niezauważona - przeze mnie, pięciometrowa łoza...
Okazuje się, że starszaki zebrały się w sobie i dogoniły młodziaków:
- jednoroczny Pinot Noir,
- pięciolatek Pinot Noir,
- pięciolatek Zweigelt.

Dzisiaj także, przygotowania do Strzałkowskich Warsztatów:

- trzecie zlewanie PZP i RDC
[attachment=27687]

- degustacja Hibernal 2017, na budowie, do grillowanej i podwędzanej polędwiczki...
[attachment=27688]

Do zlewania, właśnie się zabieram...
Hibernalem jestem zachwycony... Według mnie, jest o mały kroczek, za Białe 2016.
Tego mi brakuje, Macieju. Umiejętności wytwarzania wina. No, ale w tym roku stawiam pierwsze kroki.
Hmm, w związku z "umiejętnościami", o które mnie posądzasz, zrobiłem takie małe resume...

Od 2012 roku, uczyniłem trzynaście win i tak;
- nie licząc... pierwszych pięciu, robionych z przypadkowych, zdobycznych owoców działkowych i innych "soczkowych wynalazków"...
- dwa pierwsze, Cuvee 2012 i Cuvee 2013 były utlenione,
- Dornfelder 2014 - Gostomia-konkurs = 69 pkt,
- Cuvee 2014 - bez oceny - nieudane wino,
- Solaris 2015 - Gostomia-konkurs = 74pkt, II miejsce (wytrawne z cuk. reszt. 2g.l),
- Solaris 2015 - Gostomia-konkurs = 65pkt, III miejsce (wytrawne),
- Cuvee 2015 - bez oceny - nieudane wino,
- Różowe 2016 - bez oceny - nieudane wino,
- Białe 2016 - Gostomia-konkurs = 83pkt, I miejsce, brązowy medal (kat .różowe),
- Cuvee 2016 - jeszcze nie oceniane,
- Hibernal 2017 - nówka sztuka - pojedzie do oceny, jak dla mnie super,
- Różowe PZP 2017 - też nówka sztuka - jest bardzo słabo (ewidentnie za późno zebrane),
- Różowe RDC 2017 - fajna nówka sztuka - pojedzie do oceny (ciekawy jestem oceny komisji).

Także... jeżeli chodzi o umiejętności, to ja nadal... stawiam pierwsze kroki! Bowiem prawdziwym kunsztem - w przypadku, wytwarzania wina - jest... powtarzalność!
Racja. Co do umiejętności, to miałem na myśli również łatwość z jaką podchodzisz do procesu winifikacji.
Wierz mi, do łatwości jest daleko. Większość to eksperymenty i słuchanie porad Kilisa.

Robi się zielono!

[attachment=27694]
No widzę,ryszyły ostro! ;)
No i to z kopyta. U mnie też, w ciągu jednej doby postęp niesamowity. Wczoraj pękanie pąków, a dzisiaj dwa liście. Na fotkach jest ten sam pąk!

[attachment=27698]    [attachment=27699]


Pęka w końcu łuska, na przesadzanych Regentach.

[attachment=27697]

Oraz w szkółce, na ukorzenianych sztobrach.

Oczywiście, w tych dwóch przypadkach - bardzo dobrze, że dopiero teraz...
Usuwanie ponadplanowych latorośli.

Przed usunięciem [attachment=27744]   po usunięciu [attachment=27745]

Będzie, w tym przypadku, dwanaście latorośli. Standart, który stosuję - zarówno na młodych, jak i na starszych, to; okolice dwunastu, piętnastu sztuk .
Ciekawostką są te dwa spóźniające się pąki... Aktualnie w fazie wełny - zdarza się, taki ewenement...


Turnau, też jeszcze nie odkopczykował:

[attachment=27743]
No ja dziś też segreguje ;) szkoda tych latorośli;(
Macieju, trochę mnie nie było i mam pytanie. Wymieniłeś słupki na słupki systemowe?
Warte to coś jako rusztowanie?
Nie wymieniłem, ponieważ w tym roku, słupków z odzysku (za 9zł sztuka) nie ma. Zrobię na razie, z czego się da...
Systemowe są najlepsze! Żałuję, że dwa lata temu, nie kupiłem na zapas.