Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Wino jabłkowe - żółty nalot
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Witam,
jeśli chodzi o wyrób wina to jestem początkujący. 4 dni temu nastawiłem w balonie 34l wino jabłkowe. Po kilkunastu godzinach fermentacja ruszyła z kopyta (1 bąbel na 1s mniej więcej). Od czasu do czasu pojawiało się sporo piany ale w tej chwili uspokoiła się (ok 1-2cm).

Martwię się troche takim żółtym nalotem (pojawił się po 2-3 dniach). Z tego co czytałem to pleśń jest biała, tak? Nalot zajmuje ok 20-25% powierzchni wina. Dołączam link do zdjęcia.

<a href="http://pl.tinypic.com?ref=2cqmplt" target="_blank"><img src="http://i59.tinypic.com/2cqmplt.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
Nie wiem czy może to mieć jakiś związek z muszkami owocówkami, które dostaly się do balona (3 sztuki - 2 wyciągnąłem pipetą).
[img][/img]
Mogą to być po prostu drożdże?

Pozdrawiam i dziękuję za wszelka pomoc.
Zdjęcie coś mi nie wchodzi. Spróbuj ten drugi link od góry na tinypic.
ee jak dla mnie to nic tu nie ma. Owocówki bardziej mogą Ci to zaoctować.