Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Wini owocowe
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Witam
Mam małe pytanie z jakich owoców najlepiej zrobic winom wieloowocowe?
Wina robie dopiero od dwóch lat i robiłęm z wisni, jabłek i ciemnego winogrona.
I w jaki sposób bo niewiem czy wszystkie owoce odrazu czy dorzucac owoce jak tak to w jakis sposób?
Pozdrawiam :)
Hmm, zobacz wina typu portwein - czyli DR+głóg+CZB+tarnina, ja zamiast tarniny dawałem czeremche, dla mnie tego typu wina są super a po za tem surowce za darmo.
Jeżeli o owoce to zrobiłem i robię wino truskawka-malina.

Zibi

Bardzo dobra jest DR i Tarnina, oraz tarnina i śliwa.
Robienie wina z wielu owoców ma tę wadę , że jeśli nie trafisz właściwych proporcji owoców i wino nie będzie Ci smakowało nie wiele możesz już zrobić. Może zrób kilka win i gotowe mieszaj , początkowo w niewielkich ilościach w celu ustalenia proporcji a jak będziesz zadowolony z uzyskanego smaku wymieszaj resztę zachowując proporcje z próbki. Taki proces nazywa się kupażowaniem.