Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Wino z czereśni, czy mogę dodać owoce wiśni?
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Witam, około miesiąc temu nastawiłem wino z czereśni, około 30 litrów, wino jest już po fermentacji burzliwej, teraz jest w fazie fermentacji cichej. Wpadło mi ostatnio w ręce około 15 kg wiśni, chciałbym je dodać do mojego wina z czereśni. Czy mogę wrzucić od razu owoce do wina? Czy może lepiej przefermentować je w osobnym gąsiorku i wlać sam sok już po fermentacji burzliwej?
Proponuję to drugie rozwiązanie.
Ja bym posunął się trochę dalej i wykonał niezależne wino z wiśni, po czym część kupażował(mieszał) z czereśniowym.
W ten sposób będziesz miał trzy różne wina i możliwość porównania.
Zrób z wiśni osobne wino. Wino z wiśni wychodzi bardzo dobre, moim zdaniem najlepsze z ogrodowych owoców.
A z czereśnie raczej gorsze.
Szkoda marnować wiśni na niepewny efekt.
Wino z samych wiśni jest pyszne ale jak to zwykle bywa najlepsze s mixy:) Wiśnia, porzeczka, malina ( fermentowana w osobnym pojemniku przez min 7 dni ) i czereśnia. Wino wychodzi.... bajeczne ;)
U mnie z wiśni wyszło ekstra, powoli przygotowuje się na jesień.