Forum Domowych Winiarzy

Witam,

Czy ktoś z Was używał drożdży Lalvin 1118 ?

Chciałęm je użyć do Portwain z suszonych owoców cz.bzu 

pozdrawiam
Michał

Używam dosyć często. Bardzo "mocne" drożdże podobne albo takie same jak "bayanusy" albo PDM. 
Tolerancja na alkohol 18%, bardzo neutralne w sensie wnoszenia smaków i dosyć agresywne.
Bardzo często używane do restartu fermentacji.

(04-11-2020, 10:55)Crisp napisał(a): [ -> ]Bardzo "mocne" drożdże podobne albo takie same jak "bayanusy" albo PDM. 

Bo to są bayanusy.