Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Co wybrać.....
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Witam, 
Jestem zaczynający przygodę z winoroslami winoogrodnikiem. W 2019 roku posadzilem 8szt winorosli deserowych tak dla potrzeb domowników. W tym roku ze względu na możliwość działki postanowiłem posadzić sadzonki przerobowe.Zdecydowalem sie na hybrydy 10szt. Solaris i 10 szt. Souvignier Gris oraz 2szt. Leon Millot. W przyszłym roku chciałbym posadzic jeszcze 20 szt. tyle mam miejsca. Myślałem o winorosli na wino czerwone. Zastanawiam się nad Regent i Cabernet Cortis, ale kusi mnie tez Pinot Noir Precoce i Zweigelt, wiem że to Vitis Vinifera trudniejsze w uprawie, bardziej podatne na choroby.  Czy Pinot i Zweigelt sa faktycznie trudne w uprawie? Co wybrać? Moze jednak jeszcze część miejsca przeznaczyć na winorosl białe? Jakieś podpowiedzi? :)
Witaj na forum!
Solaris na wino białe jak najbardziej. Souvignier Gris jest późną odmianą ale Włodek (narc) w Sierakowie uprawia. Alternatywą jest Johanniter. Sam go urawiam. Wino trochę w typie Rieslinga. Po co Ci 2 szt Leona? Bez sensu.
Co do wina czerwonego Cortis jest trudny w winifikacji, daje posmaki trawiaste. Wino z regenta tez trzeba umieć zrobić. Ja na twoim miejscu posadziłbym Roeslera. Daje wino niezłej jakości i winifikacji w zasadzie nie można zepsuć.
Na początek nie idź w vinifery. Wymagają dużo oprysków i mrozoodporność jest mniejsza od hybryd.
Hej!
Przemyśl dokładnie ile będziesz miał miejsca i jakie to będzie miejsce.
Takie ilości,czyli niewielkie dadzą mało wina,więc nie rozdrabniałbym się na tyle odmian.
Jeśli to ma być docelowo 40szt. To jedna biała i jedna ciemna(MAX!).
Najlepszym wyjsciem byłoby 40szt jednej...to już rozsądna ilość i czy byłby to Solaris czy SG, czy jedna ciemna to już bez różnicy.
Wszystkie sobie poradzą w dobrym miejscu.Lata i zimy bywają jednak różne...

Kwestia tego jakie wina lubisz i ile masz czasu żeby poświęcić go winoroślom i samej winifikacji.

Krzysiek na rację,że z hybrydami napewno będzie łatwiej.
(24-11-2021, 16:12)vanKlomp napisał(a): [ -> ]Witaj na forum!
Solaris na wino białe jak najbardziej. Souvignier Gris jest późną odmianą ale Włodek (narc) w Sierakowie uprawia. Alternatywą jest Johanniter. Sam go urawiam. Wino trochę w typie Rieslinga. Po co Ci 2 szt Leona? Bez sensu.
Co do wina czerwonego Cortis jest trudny w winifikacji, daje posmaki trawiaste. Wino z regenta tez trzeba umieć zrobić. Ja na twoim miejscu posadziłbym Roeslera. Daje wino niezłej jakości i winifikacji w zasadzie nie można zepsuć.
Na początek nie idź w vinifery. Wymagają dużo oprysków i mrozoodporność jest mniejsza od hybryd.

Te 2szt Leon to tak jakoś wyszło ,niedopatrzenie przy zamówieniu, jest przy altanie wiec spoko.Co do Cortis a to faktycznie mam i mialem  watpliwosci bo czytalem o posmaku trawiastym i zielonej papryki. Roesler nie znam ,ale  wydaje się być niezłym pomysłem (gdzie mozna kupic sadzonki), a co z winifikacją Regenta? Tak trudno z niego zrobić wino?

(24-11-2021, 16:35)narc81 napisał(a): [ -> ]Hej!
Przemyśl dokładnie ile będziesz miał miejsca i jakie to będzie miejsce.
Takie ilości,czyli niewielkie dadzą mało wina,więc nie rozdrabniałbym się na tyle odmian.
Jeśli to ma być docelowo 40szt. To jedna biała i jedna ciemna(MAX!).
Najlepszym wyjsciem byłoby 40szt jednej...to już rozsądna ilość i czy byłby to Solaris czy SG, czy jedna ciemna to już bez różnicy.
Wszystkie sobie poradzą w dobrym miejscu.Lata i zimy bywają jednak różne...

Kwestia tego jakie wina lubisz i ile masz czasu żeby poświęcić go winoroślom i samej winifikacji.

Krzysiek na rację,że z hybrydami napewno będzie łatwiej.

Ok, w Vitis Vinifera nie będę szedł, W temacie białych to mam ogarnięte, zastanawiam się jakie ciemne i ile sztuk. W Goleszu proponuje mi marshall foch i leon, podobno ciężkie wina wychodzą.  Chciałbym coś bardziej ambitnego.
W winnicy Golesz oferują trochę muzealne odmiany. Solidną szkółką z dużym wyborem jest e-sadzonka.
http://www.e-sadzonka.pl/
Z tego co kojarzę C.Cortis wymaga dębiny i to ok 2lat.
Pnp(Fruchburgunder)mam w testowej winnicy.Szału nie robi.Lubi się trochę z SZP i osami,dziwnie dojrzewa,pestki nigdy...W tym roku zrobiłem rose i myślę,że to trafiony pomysł.
Roesler jest fajny,ale u mnie się wykrusza,prawdopodobnie ma za sucho.Regent potrafi być fajny,ale zawsze z jakąś inną odmianą.Plenny i w miarę odporny.
MF i LM u mnie to katastrofa! Gniją pierwsze...;)
Zweigelta nie mam.
W czerwonych nie doradzę.W docelowej poszedłem ambitniej i posadziłem Pinot noir.
(24-11-2021, 16:35)narc81 napisał(a): [ -> ]Jeśli to ma być docelowo 40szt. To jedna biała i jedna ciemna(MAX!).

Dokładnie tak; przy takiej ilości (docelowo) tylko dwie odmiany.

PS. Polecam Zweigelt. Wymaga ochrony ale wino z niego przednie.
Zastanawiałem się nad posiedzeniem  Zwaigelta czy Pinot Noir ale większość doradzajacych dla początkującego winoogrodnika odradza vitis vinifery. Myslalem o Regencie ale podobno .." Wino z regenta tez trzeba umieć zrobić".  Czy Zwaigelt ma specjalne wymagania glebowe ( mam stosunkowo ciężka glebę chociaż odmiany deserowe dają radę), czy proces winifikacji Zwaigelta jest trudny. Nie chcialbym sadzic np.hybrydy Roesler a za 4 lata karczowac. Szczerze mówiąc kilka razy robiłem tzw. "wino" domowym sposobem z róży czy innych owoców ale nie mam specjalnie doswiadczenia. Jestem na etapie uczenia się czy to z Youtuba czy tez z literatury "Winorosl i wino" R.Myśliwiec, "Ochrona roslin" dr.J.Mazurek. Ukochana Gruzja i wino z Saperavi z kwewri zaszczepilo we mnie szalony plan założenia własnej winniczki... Czy zrealizuje marzenie???
(24-11-2021, 16:12)vanKlomp napisał(a): [ -> ]Witaj na forum!
Solaris na wino białe jak najbardziej. Souvignier Gris jest późną odmianą ale Włodek (narc) w Sierakowie uprawia. Alternatywą jest Johanniter. Sam go urawiam. Wino trochę w typie Rieslinga. Po co Ci 2 szt Leona? Bez sensu.
Co do wina czerwonego Cortis jest trudny w winifikacji, daje posmaki trawiaste. Wino z regenta tez trzeba umieć zrobić. Ja na twoim miejscu posadziłbym Roeslera. Daje wino niezłej jakości i winifikacji w zasadzie nie można zepsuć.
Na początek nie idź w vinifery. Wymagają dużo oprysków i mrozoodporność jest mniejsza od hybryd.

Jeśli chodzi o Roeslera imo ze jest późny, którego proponujesz, na jakiech podkładkach sadzić. Mówią że na własnych korzeniach....gdzie takowe dostać? W e-sadzonki tylko na podkładkach.
Dlaczego miałbyś nie zrealizować?
Czytaj,ucz się i układaj wizję w głowie...

Zrób na początek badania gleby czy w poznańskim,czy w jakimś innym OSCHR,zawsze jest coś do poprawienia.
Poproś o zalecenia pod uprawę.

Nie wiem,ale mam wrażenie,że Roesler nie rośnie dobrze.Mam różne info,że nie wszędzie rośnie jak ma.Zweigelt to raczej lepszy pomysł.Zresztą widać to po ilościach win wyprodukowanych i sprzedawanych w Polsce. Częściej trafiają się z ZG(I TO DOBRE).
Czy Regent jest trudny w winifikacji? Chyba nie trudniejszy od każdej innej odmiany.
Dobra jakość owoców,worek wiedzy,szczypta szczęścia i taka solidna garść cierpliowości,powinna wystarczyć...;)
Regent to jak pisałem wcześniej,lubi towarzystwo innej odmiany,choćby i te 10-15% .
Wejdź na winogrona.org. Tam jest dział poszukiwany. Myślę, że ktoś z kolegów będzie miał na własnych korzeniach.
Włodek ale samemu Regentowi coś brakuje. Lepszy jest z dodatkiem np. Ronda.
(26-11-2021, 13:36)Tomasz okolica Poznań napisał(a): [ -> ]...większość ... odradza vitis vinifery.
Myslalem o Regencie ale podobno...
Mówią że na własnych korzeniach....
Zapomnij o "podobno" i "większość mówi że...". Dana odmiana w różnym Terroir, będzie zachowywać się inaczej. Dopóki nie posadzisz i nie zrobisz wina, odpowiedź będzie wielką niewiadomą...


(26-11-2021, 13:36)Tomasz okolica Poznań napisał(a): [ -> ]Jestem na etapie uczenia się czy to z Youtuba czy tez z literatury "Winorosl i wino" R.Myśliwiec, "Ochrona roslin" dr.J.Mazurek.
Tylko Janusz Mazurek! Zapomnij o całej reszcie.

(26-11-2021, 13:36)Tomasz okolica Poznań napisał(a): [ -> ]czy proces winifikacji Zwaigelta jest trudny.
Tak samo "trudny" jak każdej innej odmiany. Owa "trudność" polega na tym, że wino nie wybacza błędów.