Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Wino z winogron ciemnych oraz jasnych - pytanko.
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Witam
Wina równolegle robione z białych i ciemnych winogron .
Początkowe blg każdego z nich ok 20.
Sprawdzane co parę dni blg ,jak tylko spadało do ok 5blg lub poniżej ,dodawany cukier tak że blg wzrastało między 10 a 15 .
W balonie siedzą już dwa miesiące ,wraz z owocami .
Jedno Pracuje jeden pęcherzyk  na 5 min a drugie jeden pęcherzyk na 1 min .
Obydwa na drożdżach dzikusach.
Wyczuwalna słaba ilość alkoholu.
Jak przedłużyć fermentacje ale na drożdżach kupnych tak aby dobiło więcej % ?
Białych winogron nie fermentuje się w miazdze! Czerwone maksymalnie 7-10 dni.
Musisz zrobić restart na bayanusach.
Ale one do tej pory fermentują tylko wolno