Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: Częściowo wyklarowane
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Mam wino z czerw. winogron , pierwszy obciąg z nad osadu 2 tyg. temu , brak bulg od obciągu , 14-15 % , wytrawne , 1/2 balona się wyklarowała . Chce mieć półsłodkie . Czy mogę obciągnąć tą część wyklarowaną i ją dosłodzić? Cierpliwość mi się kończy aby go posmakować.
Posmakować mogłeś przecież przy pierwszym obciągu :) raczej nie powinieneś ściągaś pół balona, gdyż balon teraz powinien byc napełniony prawie pod korek. Cierpliwość, z każdym następnym miesiącem winko będzie pyszniejsze.
Jeśli użyjesz pirosiarczynu (nawet 1gram/10ltr), powinno szybciej się sklarować i wówczas spokojnie dosłodzisz całość.