Forum Domowych Winiarzy

Wpadl mi ostatnio do glowy taki oto pomysl:

W zwiazku z pojawieniem sie w ostatnich czasach mnostwa ksiazkowego badziewia, glownie na temat nalewek, bardzo latwo mozna dac sie zrobic w konia.
Publikowanych przepisow nikt nie wymysla, a ci co rzeczysicie je tworza rzadko je publikuja - z wielu powodow zreszta. Nowe pozycje powstaja na zasadzie kompilacji przepisow z kilku XIX-XX wiecznych ksiazek i nadaniu calosci nowego tytulu. W praktyce wiec czesto kupujemy te same przepisy tylko, ze pod inna nazwa.

W takim wypadku przyszlo mi na mysl, ze mozna cos z tym zrobic - wykryc przepisy zerzniete zywcem od kogos innego nie zawsze jest latwo, ale jest nas juz pokazna liczba, kazdy posiada sporo wiadomosci na temat przepisow i in. Razem mozemy to zrobic. Porponuje wiec zamieszczac pod kazda pozycja ksiazkowa rozszyfrowane przepisy - umozliwi nam to orientacje na ile ktora ksiazka jest powazna i na ile jest sens dokonywac takiego zakupu. Czyli laczy przyjemne z pozytecznym... Jednoczesnie zaprotestujemy przeciwko zalewaniu rynku ksiazkowego badziewiem.

Proponuje zaczac do "Klasztornej piwniczki...". Nie mam mozliwosci sprawdzenia, ale czuje, ze ta klasztorna piwniczka istnieje tylko w obfitej imaginacji autora. Zebral znane przepisy, podal je w innej formie, opatrzyl ladnym tytulem, ktory przyciaga oko - tego jeszcze nie bylo. Czy rzeczywiscie??? Dziwi mnie troche, ze autor nie podal bibliografii i zadnego zdodla, nie mam racji?

pozdr

Pawel

co do "Klasztornej piwniczki..." to nie do konca. Przykladowo przepisy na nalewke z orzechow nie sa mi znane z innych ksiazek. Wprawdzie te 3 przepisy sa niezmiernie do siebie podobne i roznia sie wlasciwie tylko iloscia skladnikow, ale wczesniej ich nie spotkalem.
Ale w zupelnosci zgadzam sie ze wczesniejszymi zdaniami. Obecnie na rynku powstaje masa ksiazek z czego 95% do przedruki

Paweł,
myśl przednia i niezwykle pożyteczna. Niestety, dotyczy bardzo często, stanowczo zbyt często jak dla mnie, książek dotyczących także win, miodów, uprawy winorośli itd. Jakby policzył, ile razy skopiowano z drobnymi przeróbkami Ciesielskiego, toby i łysy posiwiał. Chyba w ogóle nic nowego i oryginalnego w ciągu ostatnich 120 lat sie nie pojawiło.
Opisy odmian winorośli w Necie bywają często kopiami 1:1 opisów RM, a i sam guru w kolejnych pozycjach kopiuje sam siebie.
Praca nad wyławianiem plagiatów to chyba neverending story.

Zamiast ścigać plagiaty proponuję skrzyknąć brać winiarzy i napisać naprawdę ciekawą książkę. Przecież mamy ogromny potencjał i żadne wydawnictwo nam się nie oprze. Jak wiem, organizuje się nasze stowarzyszenie, zapisujcie się koleżanki i koledzy i do dzieła.
Cóż to byłaby za frajda być współautorem najlepszej pozycji na rynku. Większość z nas ma coś ciekawego do powiedzenia, wystarczy stworzyć sensowny spis tematów i zbierać materiały ( tylko nie z poprzednich wydawnictw ) i z dystrybucją nie byłoby problemu, przecież jesteśmy w całej Polsce a nawet poza.

Wspolna praca na temat produkcji win, to chyba zadanie zbyt trudne, ale co do nalewek, to pomysl jest doskonaly. Kazdy z nas ma swoje wlasne, badz rodzinne przepisy. Wystarczy otworzyc nowy dzial, w ktorym kazdy podzieli sie swoimi sekretami. Potem mozna kazdy przepis przedyskutowac, odsiac plewy od ziarna, wybrac najlepsze i niespotykane dotychczas w publikacjach. Wydac jako praca zbiorowa naszego stowarzyszenia. A co?...

Pomysl jest swietny.
I rzeczywiscie raczej nadaje sie on na nalewki. Do tego mozna by dodac podstwowe wiafdomosci na temat skladnikow itd.,czyliy to co pojawia sie na forum. Uprzedzic jakby pytania i problemy, chciaz niektore, przyszlych czytelnikow. na pewno warto to rozwazyc.
Znajac jednakze slomiany zapal naszego narodu obawiam sie, ze znowu nic z tego nie wyjdzie. Proponowalbym wiec na wszelki wypadek zgrywanie calego forum co jakis czas. Zeby miec kopie. Zreszta moze ktos sie juz tym zajmuje? (soryy, ale wypadlem z obiegu przez pewien czas)

pozdr

Pawel

tia... a najlepiej jak jakis spryciarz zajrzy na forum, skopiuje od nas wszystko i wyda to jako swoją ksiązke.

To sie pospieszmy, by nas nikt nie uprzedzil.

Paweł , czy pisząc o slomianym zapale masz na myśli kogoś, kto chciał kiedyś wydawać kwartalnik winiarski?
Pigwa , nie bardzo rozumiem potrzebę tworzenia nowego dzialu ,bo "Nalewki" zakładałem z myślą o tym, żeby tam zamieszczać właśnie , przepisy. Pamiętajcie że forum jest bardzo rozbudowane i niektórzy posiadacze modemów irytują się utrudnioną nawigacją. Jeśli chodzi o pracę zbiorową to widzę ocean przeszkód, zwłaszcza jeśli chodzi o nalewki. Niewątpliwie będzie to wyzwanie ,ale głownie logistyczne . Sądząc po przepisach to po za nielicznymi wyjątkami (z Agnieszką i Dorotą na czele) niewiele osób wnosi coś nowego ,głownie przepisy z książek. Obyma ręcyma się podpisuję zaś ,pod publikacją starych rodzinnych i wypróbowanych przepisów i myślę ,że założenie takiego potwora w Nalewkach, to nie będzie duży problem. Jeśli się więc uzbiera ich dostatecznie dużo to ,czemu nie miało by być książki?

Cytat:Wysłane przez dzidek
Paweł , czy pisząc o slomianym zapale masz na myśli kogoś, kto chciał kiedyś wydawać kwartalnik winiarski?

heheheheh, dokladnie TAK.
Zdaje sie, ze gdzies tlumaczylem jak to wygladalo. Bo skoro mam to wszystko ciagnac sam to juz lepiej samemu cos napisac w tym co istnieje, a nie bawic sie w tworzenie nowegoi psuc sobie nerwy, nie?

pozdr
Pawel