Forum Domowych Winiarzy

Nowy przepis na b. smaczny likier ziolowy:

1 l. spirytusu,
0,75 kg. cukru i 3 szklanki wody na syrop ,
1 laska wanilii,
25 g. cynamonu,
20 g. kolendry,
7 gozdzikow,
10 g. anyzu,
20 g. kardamon,
5 ziaren pieprzu,
200 ml. wody rozanej.

Pokruszone ziola zalac spirytusem na 2 tygodnie. Potem dodac syrop i zaczekac 2 dni. Przefiltrowac i dodac wode rozana. Najlepszy po conajmniej 3 tygodniach. Smacznego!

anyz - biedrzeniec czy anyz - badian (vel gwiaździsty - star anise)?

Zwykly anyz, czyli chyba biedrzeniec, choc mnie ta nazwa nic nie mowi. Napewno nie star anise. Ciekawe jest rowniez to, ze Hiszpanie uzywaja czesto swieze jalapeno peppers zamiast pieprzu. Probowalem raz, ale nalewka jest wtedy zbyt ostra, jak na moj gust. Pozdr.

no a dowiem sie co to ta woda rozana??

mało znana stronka tylko dla prawdziwych producentow nalewek

/ps. uzupełnij profil.

No to chyba nie ma juz watpliwosci. Jest latwa do przyrzadzenia, jak rowniez bardzo tania i dostepna prawie wszedzie. U nas w kazdym supermarkecie w malych buteleczkach Ok. 125 ml. za ok $ 1,50. Pozdr.

Cytat:Wysłane przez moonjava
mało znana stronka tylko dla prawdziwych producentow nalewek ...

Kolega to powinien z Janem Pietrzakiem występować

noooo dobre dobre ale nic konkretnego sie nie dowiedzialem. pokombinuje sobie

Cytat:Wysłane przez chojny
noooo dobre dobre ale nic konkretnego sie nie dowiedzialem. pokombinuje sobie

http://www.pwsz.krosno.pl/~henroz/acne_pory.html twierdzi, że:
...Wodę różaną Aqua Rosae można sporządzić: olejek eteryczny różany - 1 ml, etanol 90% - 30 lub 50 ml, woda destylowana lub przegotowana - dopełnić do 100 ml ...

A może wystarczy zakupić taki produkt:
http://www.naturella.com.pl/product_info...cts_id/853:hahaha:

jakas dziwna ta woda wyszla z tego przepisu. ostra w smaku i strasznie intensywnie pachnie. kupilem knige pana Cieslaka czy sa jeszcze jakies ktore polecacie??

pozdro