02-10-2005, 19:57
niewiem jak go zrobić bo nigdy go nie robiłem czy trzeba powyjmować pesteczki i powjedzcie mi jeszcze czy warto go zrobić jaki jest smak?
02-10-2005, 20:15
Dzika róża lub DR - jeden z częściej poruszanych tematów poczytaj forum, a przepis na wino masz tutaj. http://old.wino.org.pl/frames/index2.htm
02-10-2005, 22:37
03-10-2005, 16:06
07-10-2005, 19:22
11-10-2005, 10:36
11-10-2005, 12:14
Cytat:Wysłane przez kress
Dzika róża to według mnie jeden z lepszych pomysłów na wino, ale pod warunkiem, że pozwolisz mu na leżakowanie przynajmniej rok ( według mnie dwa) jeśli ci nie wystarczy cierpliwości możesz być nieco rozczarowany.
słuszna uwaga... moja DR 2003 po roku była delikatnie mówiąc słaba. po dwóch latach jest naprawdę fajna ale niestety z 25litrów pozostało juz tylko 5 butelek...
w tym roku znów nastawiam i napewno nie zabutelkuję jej przed wrześniem 2007
11-10-2005, 20:25
Dzika róża daje jedno z najsmaczniejszych win, choć jest to nieraz okupione cierpieniami
przy zbieraniu , no i oczywiście podczas leżakowania
.A tak na serio tofaktycznie pełnie bukietu uzyskuje dopiero po 2 latach leżakowania. osobiście nigdy nie dotrzymałem całego nastawu aż tak długo 
ale mam 3l trzyletniego (na specjalną okazję) i 25l ubiegłorocznego a w zamrażalniku 12kg owoców na tegoroczny nastaw. WIWAT WIWAT Dzika róża!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
przy zbieraniu , no i oczywiście podczas leżakowania.A tak na serio tofaktycznie pełnie bukietu uzyskuje dopiero po 2 latach leżakowania. osobiście nigdy nie dotrzymałem całego nastawu aż tak długo ale mam 3l trzyletniego (na specjalną okazję) i 25l ubiegłorocznego a w zamrażalniku 12kg owoców na tegoroczny nastaw. WIWAT WIWAT Dzika róża!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11-10-2005, 20:52
11-10-2005, 21:13
No czywiście że swieżyzna
ale to jest minimalny czas lezakowania i maksymalny wytrzymałości
ale to jest minimalny czas lezakowania i maksymalny wytrzymałości12-10-2005, 19:46
12-10-2005, 21:09
Zdecydowanie jak masz gdzieś krzaczek dzikiej róży której ktoś przypadkiem jeszcze nie ogołocił z owoców to bierz się do roboty. Tylko pamietaj o odpowiednim stroju (do takiej panny to tylko w grubej flanelowej koszuli) no i oczywiście rękawice bo ja popełniłem ten błąd, że uznałem iż bez rękawic będzie szybciej i mija tydzień od zbiorów a ja wciąż wyciągam z rąk małe wredne kolce. Pozdrawiam
) no i oczywiście rękawice bo ja popełniłem ten błąd, że uznałem iż bez rękawic będzie szybciej i mija tydzień od zbiorów a ja wciąż wyciągam z rąk małe wredne kolce. Pozdrawiam12-10-2005, 22:42
13-10-2005, 11:29
13-10-2005, 11:35
13-10-2005, 11:44
Nie przejmować sie - ja nie usuwałem pestek i winko wychodziło bardzo SI. Fermentuj wsio. Wg mnie wyjmowanie wszystkich pestek z każdego owocu, to gra nie warta świeczki - no chyba że sie myle, nigdy nie robiłem DR bez pestek 
13-10-2005, 11:48
W równoległym wątku zadałem pytanie o pektopol, ale jakoś bez echa 
Więc ponawiam: Dodawać pektopol do DR czy nie?
Więc ponawiam: Dodawać pektopol do DR czy nie?
13-10-2005, 11:51
13-10-2005, 12:34
13-10-2005, 13:58
Ja też nigdy nie usuwałem pestek z owoców DR po przemrozeniu są tak miękkie, że staje się to niemożliwe a co do kwasu pruskiego to albo go niema lub jest niewiele wypiłem już kilka balonów wina z DR , no oczywiście nie sam i jakoś żyje choć to kiepski żywot w mieście na czwartaku
. Co do Pektopolu to po mrożeniu wydaje się być zbędnym dodatkiem. Pozdrawiam wszystkich miłośników DR. Niech Wam matki w balonach szaleją.
i jakoś żyje choć to kiepski żywot w mieście na czwartaku. Co do Pektopolu to po mrożeniu wydaje się być zbędnym dodatkiem. Pozdrawiam wszystkich miłośników DR. Niech Wam matki w balonach szaleją.13-10-2005, 15:36
Do Mossiniego:
Jak masz roze rozmrozona i ciezko nasiona odchodza to nie panikuj. Nie niszcz miąższu. Pestki ostatecznie nie zaszkodzą. Jesli bedziesz pilnował odpowiednio terminów zlewania to goryczka do nastawu nie przejdzie.
Te pestki to naprawde nie jest problem. Moim zdaniem wywalanie ich to jest robienie dzikiej rozy z wieksza elegancja.
Jak masz roze rozmrozona i ciezko nasiona odchodza to nie panikuj. Nie niszcz miąższu. Pestki ostatecznie nie zaszkodzą. Jesli bedziesz pilnował odpowiednio terminów zlewania to goryczka do nastawu nie przejdzie.
Te pestki to naprawde nie jest problem. Moim zdaniem wywalanie ich to jest
robienie dzikiej rozy z wieksza elegancja.