Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: biala obwodka
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.

Anonymous

na powierzchni poprzeczkowego przy zetknieciu ze szklem balonu pojawila sie biala obowdka (winko po 1 ociagu ma okolo 1,5 miesiaca) zajezdza octowato. czy to oznacza wyrok??mozna je jakos poratowac????moc w okolicach 14%.pozdrwaiwam.
tymek
WYPIc i to szybko! To nie żart...
Ha ha...
O ile to sie wogole da jeszcze wypic...:o
rozumiem ze teraz w najlepsze robi sie ocet winny??
Może byc już za późno, ale mozna próbowac uratowac przez silne zasiarkowanie (3 g na 10L) , przewietrzenie wina po kilkunastu godzinach (lub po dobie) przez kilkakrotne przelanie z balonu do balonu. Potem winko musi jeszcze postac parę tygodni zanim można bedzie go spróbowac. Ewentualnie zasiarkowac, odkwasic, czyli strącic kwas octowy sodą oczyszczona i przedestylowac.
masz do czyniena z utlenianie alkoholu do kwasu octowego-przyczyna-możliwe że źle nakryty balon.Proces zaoctowania jest praktycznie nie do usunięcia,jezeli jest to poczatkowe stadium to mozesz spróbowac przepasteryzowac wino,siarkujac naczynie, a pezdewszystkim musisz odciąc dostep powietrza do wina, powodzenia
Czy kolega Darek725 patrzyl na daty postow? :D
:lol:To się nazywa refleks!:lol::big::D
Grunt że chciał pomóc koledze winiarzowi w potrzebie ;):lol: