chciałbym zrobic trójniak owocowy stąd pytanie czy md rozrobić w mieszaninie wody z miodem czy można z sokiem i woda który bedzie dodawany do miodu czy drożdże tokay biowinu beda odpowiednie
nie polecam biowinowych drozdzy, a jak chcesz to zrobic to juz twoja sprawa ale lepiej do gotowej md dodac troche gotowej brzeczki zeby zachartowac drozdzyki
polecam drożdże suche Zamojskich,
MD robi się dodając tylko wodę i szczyptę pożywki,
kiedyś robiąc na tokay'ach z biowinu użyłem pół na pół wody i soku, łyżkę cukru i szczyptę pożywki,
wystartowało ładnie, ale przychylam się do opinii sobka
Cytat:Wysłane przez sobek
zachartowac drozdzyki
Co mają charty do robienia MD???
Krzysztof
ja robiłem na zamojskich i na biowinie. obie złozone z wody i miodu (sycilem osobno miod na MD bo robilem ja kilka dni przed) nie widze roznicy pomiedzy tymi dwiema firmami. susz podobno leprzy. teraz juz nie uzywam drozdzy z biowinu ale to tylko dlatego ze zamojskie szybciej startuja.
Cytat:Wysłane przez Skrzych
Cytat:Wysłane przez sobek
zachartowac drozdzyki
Co mają charty do robienia MD???
Krzysztof
Ociągające sie drożdże trzeba poszczuć psami.
Arek
Cytat:Wysłane przez bartezalex
chciałbym zrobic trójniak owocowy stąd pytanie czy md rozrobić w mieszaninie wody z miodem czy można z sokiem i woda który bedzie dodawany do miodu czy drożdże tokay biowinu beda odpowiednie
Do miodów polecam drożdże aktywne szczepu saccharomyces cerevisiae bayanus np. Anka C. Jak do tej pory jedynie bayanus'y zapewniły mi bezproblemową fermentację brzeczki.
Ja dodałem do trójniaka drożdże Biowinu miodowe (są takowe), ale mimo iż MD obficie się pieniła, fermentacja bardzo się ślamazarzy, idzie opornie i nie wiem, czy to nie jest wina drożdżaków właśnie...