Forum Domowych Winiarzy

Pełna wersja: "Gospodarka mleczna"
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
"Gospodarka mleczna"


Sawer:
"Autor: inż. Antoni Bal (Dyrektor Państwowego Liceum Mleczarskiego we Wrześni)
wydana: Poznań 1948

Są 3 części:
I. Mleko
II. Maślarstwo
III. Serowarstwo
Całośc 290 stron.
Wyrób różnych serów, przyrządzenie podpuszczki, wyrób jogurtu, kefiru, kumysu, itp."