Forum Domowych Winiarzy

Witam.
Ponieważ przymierzam się do budowy 'wypaśnej' wędzarni chciałbym się dowiedzieć jakie są technologie wędzenia serów [temper, wilgotność itp] coby i sery wszelakie można było w niej wędzić.
O wszelkie uwagi proszę.

to ja odrazu korzystajac z topicu prosilbym o porady jak zrobic wedzarnie mniejszych rozmiarow (cos mieszczacego sie w szafce ? )

Może tu coś znajdziesz:

Cytat:http://www.wedlinydomowe.com/wedzarnie/wedzarnie.htm

Na pewno tam znajdą na 100%, jest tam nawet wersja "blokowa" mini z napędem elektrycznym i termostatem .

można zrobić z metalowej beczki - ja mam taką do owoców.