Forum Domowych Winiarzy

witam!!
mam takie pytanko kupilem sobie troche za duzo drozdzy z biowinu i teraz chcialbym je dopiro wykorzystac gdzies dopiero za miesiac lub dwa. jak mam je przechowywac do tego czasu? czy trzymanie w lodowce jest dobrym pomyslem? a jezeli tak to jak dlugo moge ja tem maksymalnie trzymac?

Krzysiu! Co do przechowywania - zdecydowanie najlepiej lodówka
Co do trwałosci - na opakowaniu powinna byc data przydatnosci. Większosc drożdży powinna - prawidłowo przechowywana - wytrzymac dłużej ale tu pewnosci nijakiej nie ma. Myslę, że miesiąc - dwa nie powinny stanowic problemu. Cóż, jak matka nie ruszy wtedy będziesz się martwił. Na wszelki wypadek nastaw wczesniej aby w razie czego móc jeszcze nastawic nową.
S.

A mam pytanie. Czy drożdże na suszu owocowym (zamojscy) też trzymać w lodówce? Na opakowaniu nic o tym nie ma. A obecnie trzymam je w piwnicy w której jest kilka stopni chlodniej jak w domu.

W zasadzie każde drożdże powinno się trzymać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Jeśli są zamknięte hermetycznie to może być piwnica.

Wrazie co to uprzedzam że wilgoci tam nie mam a i jest wentylacja także o to to spokojnie.