Forum Domowych Winiarzy

Witam.
Mam w ogródku róże pnącą , ozdobną . Do tej pory ma jeszcze owoce - podłużne, dość duże, blado pomarańczowe, w smaku raczej słodkie, cierpkawe. Czy robił ktoś wino z takiej róży ?
Czy na wino nadaje się tylko taka dzika czerwona? A może zaryzykować eksperyment .

Spróbować można ale przy takich bladych owocach dobrego wina bym się nie spodziewał. Nastaw z 5l, porób zdjęcia.
Powodzenia.

OK! A przy takim owocu co będzie lepsze z całych czy bez pestek ?

Usuwanie pestek nie wpływa zauważalnie na smak a pracy przy tym sporo. Ważniejsza jest 'zdrowotność' owoców [bez plam chorobowych itp].

Gdzieś czytałem (w literaturze winiarskiej), że owoce róży szlachetnej nie nadają się na wino. Nie pamietam teraz źródła. Chodziło o marny smak przyszłego wina.

Moja rada - wypuść się na dziką różę którą nadal można zbierać. Efekt pracy jest wówczas pewny.

hmm... byłem już "na róży" i nic Stąd pomysł.

Dam sobie jeszcze jedną szanse, do soboty mam czas bo MD się robi i akurat na sobotę by była gotowa.
Wyruszam na poszukiwania